家常红烧茄子土豆(下饭烧茄子做法大全)

土豆烧茄子，一道好吃的家常菜，东北的土豆味道软糯，和茄子一起烧味道很鲜美，老少皆宜，非常的下饭。但是做茄子非常的费油，食油过量对身体有害，所以将切好的茄子块用盐杀出水后，做出来的茄子就很省油。

花好月圆128

用料

土豆 2个茄子 3个小米椒 1个葱适量蒜适量老抽适量胡椒粉适量陈醋适量白糖适量盐适量

1、小米椒蒜葱切成需要的形状

2、土豆去皮洗净切厚一点的片

3、茄子去蒂洗净切块

4、将切好的茄子撒上精盐抓匀，杀出水

5、爆香葱蒜小米椒

6、将土豆放入

7、翻炒均匀

8、将杀出水后的茄子放入

9、不停的翻炒，炒软

10、将蒜末，胡椒粉老抽陈醋少许的糖和盐，放在碗中调匀

11、将调好的汤汁倒入锅中，翻炒均匀入味

12、出锅装盘

13、好香的一盘菜

切好的茄子块上撒上精盐抓匀，杀出水后将水倒出，这样做出来的茄子省油

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