咸奶油蛋糕的做法和配方(咸奶油蛋糕口感怎么样)

烘焙甜品界新宠咸奶油蛋糕做法 不一样的口味你值得拥有哦～

这款甜品蛋糕看似很难，其实并没有那么难做

不仅好款，更是好学，又好吃，

一起来看看怎么做的吧～

咸奶油蛋糕

时间：45分钟 难度：3星 人数：3-5人

▩原料▩

无盐黄油｜250g

盐｜2g

蛋黄｜2个

糖粉｜35g

淡奶油1｜90g

麦芽糖｜15g

淡奶油2｜150g

糖｜15g

8寸戚风蛋糕｜1个

杏仁片｜适量

▩制法▩

①黄油室温软化，加盐打发。

②蛋黄、糖粉、淡奶油190克和麦芽糖混合倒入奶锅加热融化。

③将混合液体倒入打发的黄油中，继续搅打。

④打到细腻有光泽的状态就可以了，将做好的咸奶油放冰箱冷藏待用。

⑤150克淡奶油2加糖打发，戚风蛋糕削成三片，待用。

⑥把一片蛋糕放在裱花台上，均匀抹平打发好的淡奶油。

⑦重复上一步骤。

⑧盖上最后一片蛋糕，然后从上到下均匀的抹平咸奶油。

⑨准备花嘴，和裱花袋。装上咸奶油开始在蛋糕上挤花。

⑩然后散上烤过的杏仁片做装饰即可。

Tips：

❶冬天室内温度较低，做好的咸奶油可以不用放冰箱里冷藏。如果取出来有发硬的现象，可以再次搅打至顺滑就可以使用了。

❷杏仁片在烤箱里稍微烘烤下会更香脆，口感更好些。

❸没有杏仁片也可以用花生粒代替，记得要把花生切碎哦。

❹蛋糕夹层也可以加上适量的水果，也可以放在最上面装饰。

❺配方用了无盐黄油，配料里就加了一点盐，如果用有盐的，就不用加盐了哦。

❻没有麦芽糖也可以用糖浆代替，注意：糖浆不是将糖和水融化！

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小悦创作整理编辑！