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三文鱼头汤好喝的做法窍门(三文鱼头汤的功效与作用)

说起三文鱼,大家应该最常吃的就是刺身,应该比较少人提起吃三文鱼头。今天,其实我也是第一次吃,这个鱼头时前两天一朋友送的,今天把它解冻来做一个三文鱼头豆腐汤喝,还蛮好喝的,跟其他鱼比还是有点区别,味道鲜美。废话不多说接下来就直接进入主题!

【三文鱼头豆腐汤】

食材准备:三文鱼头1个 番茄1个 豆腐1大块 柠檬1个 葱姜香菜适量 料酒、盐、酱油

做法:1.三文鱼头去鳃洗净,切成2半;

2.加少许盐、料酒、酱油、姜腌制10分钟;

3.将豆腐、番茄切成块、葱切成段或葱花备用;

4.锅烧热加入加少许油,把腌好的鱼头用小火煎至两面金黄后,倒入开水,放入番茄块;

5.待5分钟后,加入备好的豆腐块,盖上盖继续慢火煮直至汤呈乳白色;

6.出锅前2分钟,挤3-4滴柠檬汁、再加入适量盐调味;

7.出锅撒上葱花香菜即可。

浓浓的三文鱼头豆腐汤做好,肉鲜味美,冬天喝上一碗热汤感觉浑身暖和好多。喜欢的可以试试做看哦!

小贴士:1、加入柠檬汁可以提鲜去腥;

2、鱼头一定要先煎一下,再倒入开水这样煮出来的汤颜色才会呈奶白色哦;

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