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素炒饼的饼怎么做(素炒饼怎么做简单又好吃窍门)

爱碳水,但也要健康吃碳水,这款美味素炒饼我们全家都爱吃,隔一段时间就要做一次

By 王雪娜5609

用料

烙饼 200酱油 适量盐 适量圆白菜 200克豆芽 400-500克胡萝卜 150克大蒜 10瓣鸡蛋 1-2个

做法步骤

1、圆白菜,胡萝卜切丝

2、豆芽洗干净,控水。黄豆芽也很好吃的

3、烙饼切丝,越细越好

4、大蒜切沫,今天我用的蒜臼捣的。大蒜要多,这是炒饼好吃的灵魂。今天没放鸡蛋,平时都放,提前把鸡蛋炒成鸡蛋碎

5、热锅,喷一点油(我放的油很少,让这道菜更健康)加一点蒜末呛锅,把豆芽,包菜,胡萝卜依次放进去,加入盐和酱油调味

6、加盐后很快菜就出汤了

7、这时把烙饼(鸡蛋碎)放在菜上,盖盖儿,时间可以久一点,让菜汤蒸发掉

8、菜汤基本炒没了之后,开盖加入蒜末,香油,关火,拿铲子配合一双筷子,把饼丝翻办均匀,蒜香味出来了

9、乘盘开吃,这样做的炒饼每一百克只有不到100大卡,非常健康,放心吃吧

小贴士

1.把菜汤炒干会是大油炒饼的感觉,脆脆的,如果有点汤,也没问题,总之,都好 2.一定要最后多烹蒜末,和香油,味道灵魂

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