简单的酥皮泡芙做法(酥皮泡芙的酥皮怎么做)

By 蓝色雨莹莹

用料

低筋面粉【泡芙】 100g黄油【泡芙】 80g鸡蛋【泡芙】 3～4个水【泡芙】 160毫升糖【泡芙】 5g盐【泡芙】 3g低筋面粉（酥皮） 110g黄油（酥皮） 90g糖（酥皮） 75g淡奶油 200g糖 15g

做法步骤

1、黄油软化，加糖和低粉

2、搓成长条放冰箱冷冻15分钟

3、拿出切片

4、黄油➕水先加热融化

5、加入面粉，盐，糖，稍微烫一下关火搅拌

6、冷却至室温，30度左右吧

7、分批加入鸡蛋搅拌，提起成倒三角即可。

8、放入裱花袋，间隔距离留大点，挤成一坨坨的，放上酥皮。烤箱200度预热10分钟

9、上下火200度烤10分钟，再调至180度烤20分钟

10、关火后放5分钟再拿出放凉

11、开始打发淡奶油

12、加糖打发

13、挤进泡芙即可

14、真是美味

15、简单又好吃，我放它放进冰箱冷冻下，就成冰淇淋泡芙啦

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