钉螺怎么处理更好吸出来(钉螺吸不出来是没炒熟吗)

导语：钉螺好吃可总吸不出来，试下这2个窍门，不会再浪费任何1个

在某个群里聊天，有人说自己网购回来的钉螺能吸出来的机会大概是1:3这样，吸不出来的那些看着都觉得肉疼，小小的一罐钉螺要二十好几呢，好吃是好吃，就是有些贵，加上那么多吸不出来的，她随口说了几句。就这么随意的闲聊中，我听出了两个信息点，一来是钉螺吸出来的成功率很低，二来是钉螺价格贵。

对于我生活在近海地区的人来说，以前我们小镇的钉螺是没什么人吃的，我奶奶说像块石头有什么好吃的，还说在她小时候海边都是这些根本没人捡。在我脑海中记得自己是从1.5块开始买到现在的3块一斤，如果去到码头买可以说不要钱，实在是太便宜，才几毛钱一斤，每次买个10块钱吃到不想吃。

【钉螺炒酸笋】--口感地道

【主要食材】：自己买的钉螺

【搭配食材】：酸笋、葱段、花生米

【调味料】：食用油、食用盐、生抽、蚝油、螺蛳酱包

~~~制作过程~~~

①、买别人敲好的钉螺，这样不用再费力来敲，将酸笋焯水后捞出来备用。

②、烧热锅倒入食用油后放酸笋进去煸炒变色，煸炒好酸笋加入钉螺一起翻炒，然后放螺蛳酱包和食用盐、生抽、蚝油进去炒一下放水焖煮，等水焖干后加葱段和花生米翻炒即可出锅。

成功吸出钉螺小窍门1：焖煮时间一定要够长，这个是能不能成功吸出来的问题关键点，我嘴馋试过焖3分钟左右出锅的，很多都吸不出来，最后还是回锅再继续焖才吸出来的，建议焖10-15分钟出锅。

【鱿鱼炒钉螺】--口感鲜美

【主要食材】：别人送的一泡沫箱钉螺、干鱿鱼

【搭配食材】：姜片、蒜米

【调味料】：和酸笋炒钉螺的一样，只是少了螺蛳酱包

~~~烹饪过程~~~

①、将钉螺的尾巴敲掉一段，这样是为了烹煮时入味，还有干鱿鱼撕成一段一段的备用。

②、烧热锅后倒油放姜片和蒜米爆香，然后放入干鱿鱼进去油炸一会就可以倒入钉螺来翻炒，翻炒一会加水放各种调味料来焖煮，在出锅时倒少许的食用油就可以出锅了。

成功吸出钉螺小窍门2：很多人在吸钉螺时吸不出来就直接扔了，其实可以试试这个方法，头部吸不出来的话从尾巴开始吸，然后再从头吸，这样的方法我每次都能很成功的吸出螺肉，没有浪费任何一个螺。

自从知道这两个小窍门后，我家买钉螺的次数是越来越多，每次都是买回家自己焖煮，吃起来适合自己的口味，还可以多样化加料烹煮，带来味蕾上的满足感。

哈喽，大家好啊，我是你们的吃货朋友小二双，你们喜欢吃钉螺吗？平时吃钉螺能成功吸出来吗？如果你们还知道怎样成功吸出螺肉，欢迎你们留言告诉我......

温馨小提示：尽量买人家敲好的钉螺，万一自己敲得不好焖煮就难入味了，且也不好吸出螺肉。

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