适合天冷吃的面食(天冷早餐吃什么)

我又来分享早餐了，经常看我文章的朋友都知道，我们家天天在家吃早餐，早餐可能比较简单，但是营养上绝不马虎，吃好早餐一上午精力充沛，工作学习才更有效果。大家都知道，长期不吃早餐容易患结石、慢性胃炎等疾病，不吃早餐，身体缺乏营养，抵抗力也会下降，注意力也不集中，会影响正常的工作和学习。因此，大家一定要好好吃早餐哦。我和大家一样，早晨真是想多睡会，特别是天气冷了，早起真的很困难，但是只要晚上睡觉之前将准备工作做好，有很多早餐只要10分钟，像今天这碗面，更是只要5分钟就能搞定，特鲜美，让孩子吃的温暖又营养。

天气冷了，北方人的早餐更钟情于热汤面、馄饨、杂粮粥这些汤汤水水的，吃起来暖胃暖身，做起来简单快手。这碗面我是用了香菇和猪肉，香菇因为含有特有的一种香菇精，有独特的菇香，所以称其为香菇。其味道鲜美，口感软糯，有“蘑菇皇后”的美誉，营养价值当然也很高，含有丰富的维生素B、D，铁、钾、锌等，维生素D可以促进钙吸收，有利于儿童的牙齿骨骼的发育；铁元素可以防止缺铁性贫血；香菇含有多种氨基酸，对儿童的智力发育很有益处；香菇含有的香菇多糖体，能够抑制口腔内致病菌的生长，防止龋齿；香菇特有的香味可以增进食欲，常吃香菇还可以增强免疫力少生病。

这样看来小朋友多吃点香菇好处还是很多的，我家香菇除了包饺子、馄饨做馅之外，也经常炖着吃、炒着吃、煮汤吃，总之是怎么吃孩子都很喜欢，下面来看看这碗香菇肉丝面的具体做法吧。

【香菇肉丝面】

原材料：香菇几朵，猪里脊肉一小块，面条适量（1人份）

调料：盐，生抽，老抽，料酒，蚝油，白糖，白胡椒粉，植物油，淀粉，陈醋，小葱，香菜（具体调料用量见步骤）

制作过程：

1、里脊肉切细丝加入少许白胡椒粉、生抽、料酒、植物油搅拌均匀腌制一会。

2、香菇去蒂清洗干净，切细丝。这一步之前都可以头天晚上睡觉之前完成，早起同时开两个灶，很快就可以搞定了。

3、先把煮面条的水烧上，这边炒锅烧热加入适量的植物油，下入葱花爆香，下腌制过的里脊肉煸炒至变色，加入1/2汤匙老抽、1汤匙蚝油煸炒上色。

4、下入香菇煸炒几下，然后加入少许清水、1汤匙料酒和1/3小勺盐，大火烧开煮一小会，用少量水淀粉勾个薄欠。

5、这时候煮锅的水已经烧开了，下入挂面煮熟。在盛面条的大碗中加入1汤匙生抽，1汤匙陈醋和一点点盐（口味淡的可以不加盐），将面条盛入碗中，加入适量的面条汤。

最后将香菇肉丝浇在上面，撒上一些葱花和香菜就可以了。做法简单鲜美又营养的一碗面，早晨来一碗足够一上午的能量，暖胃暖心，适合有些微冷的天气。

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