醋溜手撕包菜的做法窍门(醋溜包菜丝的家常做法大全)

包菜这是一种很多昵称的蔬菜，每个地区都有根据地区不同的叫法，例如我们潮汕地区就叫它甘蓝蕾，还有一些地区就叫它卷心菜，包心菜，大球菜，但是它有一个通用的叫法，那就是叫做包菜了。

包菜的做法也有很多种的，但是最家常的做法往往也是最简单的，那就是手撕包菜，这道菜顾名思义也是由手撕成大小均匀的形状，相对于直接切的好处就是没有那么的细碎化，这道简单容易做的家常菜是怎么做的呢，咱们来看看吧。

准备材料：

甘蓝球（包菜、卷心菜）1个、蒜2瓣、仔姜4片、辣椒2根、盐5g、糖5g、生抽1勺、陈醋1勺

1、把所需要的主材料都准备好。

2、把包菜对半切开然后一片片地用你的无情铁手撕开成小片状（追求速度地可以把包菜对半切开后再切成小条状）

3、撕成像这样的小块状就完成啦，然后把它用水给冲洗干净后放置沥干水分备用。

4、那两个蒜瓣跟仔姜斜着切成小片状，别忘了还有小辣椒也切成几段。

5、起锅烧油，锅中加入少许油待油温8成热时倒入切好的蒜姜、辣椒爆香，翻炒爆香30秒后即可。

6、下入沥干好水分的包菜，然后给它大火也翻炒30秒。

7、下入5g的盐粉增味跟5g的白糖提鲜，5g=一小勺，再给它继续翻炒。

8、再倒入1勺生抽，1勺陈醋，大火继续翻炒均匀1分钟断生入味。

9、翻炒完成，装盘出炉，一道家常美味的醋溜手撕包菜就做好了。

小贴士：

这道菜简单易做，没有特别高的难度，如果喜欢吃辣的伙伴们可以加点辣椒酱进去一起翻炒，也是很好吃的。

我是五花肉三斤，希望跟喜欢美食的小伙伴们一起学习成长，想吃什么或者喜欢吃什么的小伙伴可以在评论区留言说一下，咱们肯定做出来，关注我，下期美食更精彩！

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