干锅土豆鸡翅的做法(干锅鸡翅土豆片)

By MuseFood

用料

鸡翅中 10个土豆 2个生姜 适量大蒜头 适量食用油 适量火锅底料 1小块豆瓣酱 1勺料酒 适量老抽 适量生抽 少许白砂糖 少许芹菜碎 少许

做法步骤

1、鸡翅中对半剁开

2、加入老抽、生抽、盐糖、料酒腌制

3、土豆去皮

4、切成厚片，冲洗表面淀粉

5、滤干后放入油

6、四周金黄时捞出

7、锅内加入少量油、豆瓣酱和火锅底料，炒出红油

8、加入鸡翅翻炒后，加入少量水焖熟

9、水分烧干加入土豆和芹菜

10、炒匀即可出锅

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