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花椰菜栽培要点(花椰菜怎样种植技术)

(一)播种育苗

花椰菜宜在春、秋冷凉季节生长,一般一年栽培两次,即春花椰菜和秋花樱菜。在安排花椰菜的裁培季节时,要求自播种后能保证它既有一个适当的营养生长时期,又有一个适宜的花球发育时期,才能达到生产的目的。在栽培上,利用花椰菜幼苗期间,对高温和低温适应性强的特性,把春花椰菜的幼苗期,安排在较低温度下生长,在初夏炎热来临前,形成花球。秋花椰菜的幼苗期,安排在较高的温度下生长,使花球形成期安排在最适宜的冷凉季节,霜前采收完毕。

确定播种后,除根据气候条件外,还应考虑品种特性。花椰菜进行育苗移栽,育苗方法与甘蓝相似。但花椰菜种子珍贵,应适当稀播以节约用种。育苗期间应移苗1-2次,以培育壮苗。秋花椰菜育苗期间正值高温,苗床要精细管理,并采取遮荫,灌溉等防热措施。春花椰莱育苗,亦应注意防寒。

(二)定植

花椰菜对土壤营养条件要求比甘蓝严格。如肥料不足,植株生长矮小,花球也小。因此,在栽培前,应施大量基肥。花椰菜的根系损伤对植株生长影响较大,因此,定植时秧苗不宜过大,苗酸不宜过长。一般幼苗在5-6片真叶时定植。定植时应保持土坨完整,尽量减少根系损伤,秋花椰菜定植时,气温高,为保证秧苗成活,定植宜在傍晚进行,并浇足定植水。春花椰莱的定植期应稍晚于结球甘蓝。定植的株行距,一般早熟品种的株距为33-40厘米,行距为43-50厘米,中熟品种株距为50-60厘米,行距为60-66厘米。

(三)田间管理

花椰莱生长前期,主要生长叶片,扩大同化面积,为生殖器官的生成制造和积累营养物质,当花球出现后,大量营养物质输送到花球,成为特殊的贮藏器官,只有前期莲座叶的生长良好,才能长出硕大的花球。因此,在整个生长期内,都要供给氮素营养,特别在莲座叶旺盛生长时期,要供给充足的氮素营养。在花芽分化和花球发育过程中,除氮素营养外,还须增施磷、钾肥。在栽培上,要掌握花椰菜的生长规律,根据植株生长的情况,进行追肥,一般追3-4次,特别在花球形成前(心叶交合时),重施追肥,并适当增施磷、钾肥。需要时还可时面喷施硼肥。

花椰菜耐旱,耐涝能力较差,生长期间需要大量的水分,特别是在莲座叶旺盛生长及花球形成时期,需水尤甚。因其对水分要求较严格,栽培上要求经常保持土壤见干、见湿,除结合施肥浇水外,干旱时,应及时灌溉,但切忌漫灌。南方栽培花椰菜,因地下水位高,且夏秋季节多暴雨,阵雨,宜采用深沟离畦,以利排水。在灌水或大雨后,都应及时中耕,疏松土壤,防止板结,中耕还要结合培土和清除杂草。花棒菜的花球在日光直射下,易变成淡黄色,进而变成绿紫色并生出小叶,降低品质和产量。因此,在花球初期,应采取束叶或折叶覆盖等办法,保持花球洁白,晚熟品种,采取束叶,还可防寒。

(四)采收

适时采收是保证花椰菜优良品质的一项重要措施,如采收过早,影响产量,过迟花球松散,表面凸凹不平,颜色变黄,出现毛花,品质变劣。采收及时品质既好,产量又高。花椰菜适宜的采收期很短,故需掌握时机,采收的标准,一般商品菜在花球充分长大,表面平整,花球基部的花枝略有松散时为适宜。采收时,花球外面留5-6片小时,对保护花球在运输中,免受损伤和污染。寒冷地区,在寒潮来临前,将尚未充分长成花球的植株,进行假植贮藏,这种方式称为“补充栽培”或“补充生长”。

补充栽培的植株可用较小的花球连根挖起,并保护叶片不受损伤,然后密集地排列在冷床(阳畦内)进行假植,并保持1-5℃的温度,花球能继续生长,如温度过高,会增加呼吸作用,消耗养分,据测定,在补充生长时,贮藏物质进行重新分配,从叶子转移到花球,花球的鲜重和干重,维生素丙、糖和氮的含量都有所增加,而叶子中的养外含量却相应减少。这种延迟栽培,延长了供应期,对调剂冬季蔬菜供应,起了一定作用。

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