宫保鸡丁的做法详细(宫保鸡丁的做法美食杰)

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟

主料

鸡胸脯一块 黄瓜一根 胡萝卜半根 花生米小半碗 葱姜蒜辣椒适量 料酒适量 生抽适量 淀粉适量 白醋适量 白糖适量 耗油适量 番茄酱适量 盐适量

1. 准备材料黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜辣椒（家里没葱了）切丁，花生米。

2. 鸡胸脯切丁，加一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，两勺淀粉，盐适量！腌制十分钟！

3. 调汁。生抽一勺，耗油一勺，番茄酱两勺，白糖一勺，淀粉两勺，白醋少许，凉白开水半碗。

4. 适量油，炸花生米，待出香味即可。

5. 蒜姜辣椒爆锅，将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒，直颜色变白。

6. 加入胡萝卜，继续炒。炒个三四分钟。

7. 加入黄瓜炒，之所以不与胡萝卜一同放入锅中，因为黄瓜好熟。

8. 花生米倒入锅中，此时可以把调制好的汁一同倒入锅中继续炒，炒至收汁。

9. 出锅！味道好极了！

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