猪头肉的各种做法(猪头肉怎么做菜)

导语：吃过一次，就能记得，猪头肉做法。

回锅猪头肉

巧手大餐菜。 卤好的猪头肉再回锅炒制，炒好的猪头肉肥而不腻，豉香味浓，一道很好的下酒菜。

主料：卤猪头肉200g、胡萝卜150g、青椒100g。

辅料：豆豉10g、葱10g、姜5g、美极鲜10ml、花生油20ml、清水20ml、盐2g。

做法：

1青椒去籽洗净切段。

2胡萝卜去皮洗净切菱形片。

3木耳泡发洗净撕成块。

4猪头肉切片。

5黑豆豉剁碎。

6热锅下油，先放入豆豉煸香。

7再放入猪头肉炒至出油。

8再放入胡萝卜，木耳翻炒一分钟。

9放入青椒，美极鲜，葱姜，盐，水翻炒30秒关火，盛盘。

尖椒炒猪头肉

主料：猪头肉200g、尖椒2个。

辅料：油、盐、酱油、味精、葱、蒜。

做法：

1猪头肉，这是在冰箱敢拿出来的还有霜呢

2切片

3尖椒洗净去籽

4切块

5葱蒜切碎

6热油爆香葱蒜

7放酱油

8放入尖椒

9放入猪头肉

10放入盐，味精，大火翻炒，1分钟，就能出锅喽。

杭椒炒猪头肉

主料：杭椒100g、猪头肉300g。

辅料：油、盐。

做法：

1杭椒切丝，猪头肉切薄片

2锅热后，放入猪头肉，略微煎一下

3加入杭椒，翻炒

4加盐，调味出锅。

凉拌猪头肉

主料：猪头肉150g。

辅料：香油、酱油、食醋、葱。

做法：

1猪头肉准备好。

2调汁：酱油，醋，香油，拌均匀。

3大葱切丝。

4将猪头肉切片。

5放入葱丝。

6倒入酱汁，拌均匀即可。

蒜香猪头皮

主料：猪头皮500g。

辅料：油、盐、酱油、烧酒、蒜蓉、姜蓉。

操作步骤 反馈

1买回来的猪头皮先洗干净后，冷水下锅，大火煮至8成熟

2切成薄片

3剁好蒜蓉姜蓉

4热锅下油，先把蒜蓉姜蓉一起放进入爆炒一会

5倒入切好的猪头皮爆炒

6加入食盐、酱油，翻炒片刻

7加入适量烧酒，盖好盖子焖10分钟即可

猪头肉炒白菜

主料：猪头肉100g。

辅料：油、盐、白菜、酱油。

做法：

1很肥腻的猪头肉

2猪头肉切片

3白菜切丝

4锅中放适量油，倒入猪头肉煸炒

5放入酱油

6放入白菜煸炒，炒熟即可

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