炖豆腐放什么材料(炖豆腐加什么料)

炖豆腐的时候加点它，又香又嫩提一个档，越吃越爱！

冬天天气寒冷，人体内的钙质流失也比很快，所以，在注重暖身滋补的同时也要注意补充钙质。无论老少，身体缺钙了，都会影响健康发育的。

当然，一说到补钙的食品真的是太多了，可以按照个人的喜好来选择适当调整做法。在众多的家常普通的食材中，有很多不起眼的东西都是对身体补钙极好的，比如豆腐。

从前，在东北，绿色蔬菜供应得不及时，老百姓们的家常菜就是白菜、豆腐、土豆等，尤其是豆腐，软嫩的口感，孩子大人都喜欢吃。

要说豆腐的做法可就多了，小小的豆腐绝对能花样百出。

很多人认为，豆腐没有补钙的功能，这样说是不正确的。用高蛋白的大豆做的豆腐，含钙量很高，150克豆腐含钙就高达500毫克，所以，豆制品可以有效治疗缺钙症状。

豆腐不仅是能补钙，还含有多种维生素，小食材，大作用，对身体极好。

在我国古代，称豆腐为“福黎”，在现代，素有“植物肉”的美称，口感清爽滑嫩，豆香浓郁，老少都爱吃。尤其是女人，可以适当多吃，因为豆腐能延缓女性衰老，让女性的体质增强。

豆腐好吃又好做，做应急的菜肴尤其好。有的时候着急，就是水煮一煮，拌点小葱和酱等就是一顿。

今天我分享一道非常好吃的豆腐的做法，学会了它，简简单单就能秒变大厨。

现在，外卖的现成的调味品真的很多，前几天买了几袋现成麻婆豆腐的酱料，用它来做豆腐吃，就是零难度，所以，有尝试要自己下厨的小伙伴可以试一试这招，只要咸淡掌握好了，就能成功。

来看看配文的砂锅肉末豆腐的做法，太下饭，都不敢多做。

材料：水豆腐1块约400克 ，猪肉60克，麻婆豆腐酱3汤勺 ，蒜瓣4瓣 ，姜1块。

做法：

1、材料备好。要用纯正的大都做的卤水豆腐才好吃。肉直接切成小粒状，蒜和姜切末，一盘麻婆豆腐专用酱。

2、砂锅烧热，先放一点油，油不要多，就一汤勺就行，油热放入蒜姜末爆香。

3、放入切好的肉粒煸炒，把肉粒炒变色的样子。接着加水，一块豆腐加大约半斤的水就够了。

6、把调味酱放入砂锅中，搅拌均匀后，把豆腐切成约1.5厘米见方的块，放入砂锅，煮开后小火炖10分钟左右。

7、最后，汤汁剩一半的时候，水淀粉勾芡，加葱花调味出锅。

小贴士：

这道菜，调味酱很重要，根据豆腐的量用酱，不要太咸了。 我用的是现成的麻婆豆腐炒酱，可以根据自己喜好选择品牌！

这道菜里，肉末一定不要少了，提味增鲜的。

水淀粉不要太稠了，勾一层薄薄的芡就行，这样豆腐块就能裹味。

豆腐营养价值丰富，但不要天天吃，隔三差五地做是最恰当的。因为不管什么食材，都要注意量的摄入，这样才能达到理想的效果！

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