导语：土豆的五种做法，学会了，做给家人吃

土豆是生活中特别常见的食材，含有丰富钾元素，可以补充钾元素。土豆还含有丰富的维生素C，比苹果还要高出十倍，有“地下苹果”的美誉。看似不起眼，却能做出好多种美味菜肴。云书自己也是特别爱吃土豆，家里几乎每天都吃。今天跟大家分享5种土豆吃法，喜欢吃土豆的一起来看看吧！

一、土豆丝饼

用土豆丝和火腿肠做土豆丝饼，当早餐不要太好吃哦。云书家经常做土豆丝饼当早餐，香香的，脆脆的，蘸上番茄酱绝绝子！搭配一杯牛奶就OK。

食材：土豆、火腿肠、鸡蛋

做法：

1、取一个土豆，去皮，先切片，再切丝。丝尽量切细点。放入一个大碗里备用。

3、火腿肠扒去外皮，先切片，再切细丝。切好后放入土豆碗里。

4、准备几根小葱，切葱花。切好后也放入大碗里。

5、碗里再打入一个鸡蛋，加少许盐、十三香、一勺面粉，搅拌均匀，成面糊状。

6、锅里刷油，舀一勺面糊放进锅里，整理成圆形。

小火慢煎，等到定型再，煎至金黄，再翻面，煎至两面金黄即可。

用来做早餐，非常合适。简单快手。

抹点番茄酱更是好吃。

二、红烧肉土豆

红烧肉土豆，好吃又解馋，肉软烂入味，土豆吸满了肉质香味，太好吃了。做法简单，喜欢的可以试试。

食材：土豆、五花肉。

做法：

1、土豆切滚刀块。五花肉切块儿。

2、冷水下锅，放葱、姜、料酒，煮开焯水，然后捞出冲洗干净备用。

3、开火热锅，锅里放油，放5-6块冰糖，中小火慢炒，糖全部融化，差不多炒到琥珀色就可以了。

4、然后下入五花肉，煎至两面金黄。

5、再放入2勺生抽、1勺老抽，1勺料酒、1勺耗油和少量盐，煸炒一下，让每块肉都裹上颜色。

6、等到肉都裹上颜色，倒入没过肉的开水，加点葱姜，大火炖开后，转中小火炖煮30分钟。

7、加入土豆，再炖10分钟。

8、等到肉炖得差不多了就可以开大火收汁了，加少许味精调味，撒点葱花即可出锅。

哇，好香。肉肉软烂鲜香，又不腻。汤汁拌饭多吃2碗。喜欢的话赶紧试试吧。

三、土豆炖豆角

特别爱吃豆角，南方好像管这个叫四季豆，东北这边豆角常见吃法就是土豆炖豆角了，再加点肉，特别香。

特别是夏天，自己家园子里豆角都下来了，刚摘下来的豆角，带着一股蔬菜特有的清香味，从地里扒拉几个新土豆，炖一锅嘎嘎香。不吃饭单吃土豆豆角就能吃一盘，就吃饱了。

老妈家菜园子里新土豆，拔2棵秧子就这么多土豆

我特别爱吃豆角，南方好像管这个叫四季豆，东北这边豆角常见吃法就是土豆炖豆角了，再加点肉，特别香。特别是夏天，自己家园子里豆角都下来了，刚摘下来的豆角，带着一股蔬菜特有的清香味，从地里把拉几个新土豆，炖一锅嘎嘎香。配米饭，实在太下饭了。

食材：土豆、豆角、肉。

做法：

1、豆角洗净掰成自己喜欢的长度。土豆切滚刀块，肉切丝。

2、起锅烧油，油热下葱姜蒜爆香，放十三香，加肉丝炒至变色。

3、加2勺生抽翻炒，下入豆角炒至变绿。

4、加一勺蚝油，1勺生抽，1勺黄豆酱，大酱是灵魂。翻炒均匀，加开水没过食材中大火炖12分钟后，再加土豆，再炖10分钟。这样豆角和土豆的成熟度保持一致。

5、加盐和味精调味出锅。我加了大酱，就不用加盐了。

豆角软烂，土豆入味，香气扑鼻，汤汁拌饭更是下饭。喜欢的话赶紧试试吧。

四、土豆丝炒韭菜

土豆和韭菜都是菜缘特别好的菜，跟谁都可以组CP。它俩搭一起也完全OK。晚上炒的土豆丝炒韭菜。特别简单，新手也能零失败。还很下饭。

食材：

土豆1个、韭菜一把

做法：

1、土豆去皮切丝，喜欢吃粗点就切粗点，喜欢吃细的就切细点。不过切细需要刀工。

2、韭菜洗净切段。

3、油热放葱蒜十三香爆香，放入土豆丝翻炒。

4、放一勺生抽、一勺陈醋翻炒。

5、加入少量开水，炖开。

6、放入韭菜翻炒。加少许盐和味精调味即可

7、加少许盐和味精调味。

五、辣椒火腿肠炒土豆

特别简单又很好吃的一道家常菜，不知道吃什么的时候就做来试试吧。

准备食材：火腿肠、辣椒、土豆。

做法：

1、一个土豆去皮，洗净切薄片。火腿肠扒皮切片，2个辣椒切段。

2、起锅烧油,油热，放葱、蒜末和十三香爆香，先放入火腿片，火腿肠煎至两面金黄。这样火腿肠会比较酥，好吃。

3、放入土豆片和辣椒翻炒至土豆能用筷子扎透，就熟了。喜欢吃软烂的就多炒一会儿。

4、调味：加一勺生抽、半勺醋、少许盐和味精，翻炒均匀，出锅装盘。

好了，今天关于土豆的五种做法就分享到这里了。大家还有什么好吃的土豆菜谱，欢迎分留言区评论分享。

我是云书，家住东北！喜欢厨房，喜欢做饭，分享家常美食。没有意外情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

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