腿张大点我就可以吃扇贝了
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扇贝应该怎么吃呢?
就给大家介绍几种常见的扇贝肉做法：扇贝肉怎么做好吃一，【扇贝肉拌菠菜】【主料】扇贝肉，菠菜【配料】姜末【调料】一品鲜酱油，辣根【做法】鲜活扇贝洗净入锅，煮至开口取出。
扇贝最好吃的做法是蒜蓉粉丝蒸扇贝。主料：扇贝8个、龙口粉丝15g。辅料：油适量、大蒜12粒、小葱1根、小红椒1个、料酒15ml、蒸鱼豉油30ml、鸡精1g、清水适量。
韭菜花炒扇贝 材料：扇贝500克，韭菜花100克，豆腐干30克。豆豉5克，葱、姜、蒜各少许，精盐1/2小匙，糖1/2小匙，酱油1/2小匙，辣酱1/2小匙，醋1/2小匙，香油1/2小匙，生粉适量，高汤1大匙，植物油30克。
扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。（这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。
吃扇贝的注意事项
吃扇贝后忌讳吃橘子、柿子、茶、水果和vc片等 吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品，会腹泻，包括橘子，柿子，茶还有一些其他 。吃海鲜也少吃含VC高的食品，会中毒，包括水果，VC片等等。
注意事项 （1）选择新鲜的扇贝；（2）清洗干净后，尽快烹制，不要让扇贝暴露在外面太久；（3）调味时不要过多，以免影响扇贝的鲜美味道；（4）烹制时间不能太长，以免扇贝过熟变黄失去口感。
另外就是由于扇贝有比较大的寒性，所以一些脾胃虚寒的患者或者一些经常腹泻呕吐的人群，也不建议吃扇贝。
毒素、细菌、重金属等杂质。被人体食用下去的话会对人体的健康造成一定的危害，使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状，所以在烹饪扇贝之前，需要注意这部分是需要去掉的，以免污染到其它可食部分。
烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。同时大家吃扇贝还要小心，实际上我们不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。
扇贝可以怎么吃?
扇贝最好吃的做法是蒜蓉粉丝蒸扇贝。主料：扇贝8个、龙口粉丝15g。辅料：油适量、大蒜12粒、小葱1根、小红椒1个、料酒15ml、蒸鱼豉油30ml、鸡精1g、清水适量。
第一个是饭店常见的：蒜蓉粉丝蒸扇贝 材料 主料：扇贝10个，龙口细粉丝50g 配料：蒜蓉，料酒，盐，蒸鱼豉油 做法扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。蒜蓉炸至金黄色。
扇贝鸡蛋羹 材料：鸡蛋、扇贝、温水、盐、料酒 做法：鸡蛋打散，倒入等量的温水，加盐搅拌均匀；扇贝处理干净。蛋液过筛，倒入装扇贝的碗中，铺上保鲜膜，扎几个空。
扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。（这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。
先将扇贝的壳用刷子刷洗干净，这样煮出的汤也干净卫生，可以喝或者是用来做海鲜疙瘩汤吃。起锅加适量的水，在水中加入几片姜片和少许料酒，因为扇贝属于寒性食物，加姜片可以中和它的寒性，加料酒可以去除腥味。
【扇贝蒸粉丝】食材：扇贝300克，粉丝2小捆，蒜头1颗，葱2棵，蚝油2勺，生抽2勺，鸡精1勺，食用油适量。烹饪方法：步骤一：粉丝放入碗中，用40度的温水浸泡20分钟，浸泡软后清洗一下捞起来备用。
扇贝怎么吃
放入蒸锅，盖好锅盖，大火烧开，改小火蒸12分钟，取出淋上调味汁即可。
韭菜花炒扇贝 材料：扇贝500克，韭菜花100克，豆腐干30克。豆豉5克，葱、姜、蒜各少许，精盐1/2小匙，糖1/2小匙，酱油1/2小匙，辣酱1/2小匙，醋1/2小匙，香油1/2小匙，生粉适量，高汤1大匙，植物油30克。
先将扇贝肉用胡椒粉和盐腌15分钟，胡萝卜氽烫2分钟，加入扇贝肉一起烫至硬身(约2分钟)，沥水备用。
第二个是比较简单：微波串烧扇贝 材料 原料：鲜扇贝肉200克，洋葱一个，熏猪肉数条，竹签数串。调料：柠檬汁两中匙，精盐一小匙，胡椒粉半小匙，色拉油五大匙，青、红椒各一只。
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