凉凉的糖是什么糖(凉凉的糖果)

说到糖水就会想到广东，广东的糖水是全国出了名的，其实广西的糖水也是非常不错滴，广西人对糖水的喜欢不胜于广东人，那么今天就来列举几个两广人都喜欢的糖水。

1.双皮奶

双皮奶是一种粤式甜品。一碗上佳的双皮奶，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。

制作：用普通牛奶加热倒出使形成一层奶皮，蛋清放入白糖搅拌糖融化，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。然后沿碗边缓缓将之倒回留有奶皮的大碗，此时可看到奶皮自动浮起。将牛奶放入锅中隔水蒸10分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结。

2.龟苓膏

梧州龟苓膏，中国国家地理标志产品，夏日消暑必备。

制作：龟苓膏粉放少许凉水搅拌融化，另外烧开水，在开水里加入白糖一起烧开，将有龟苓膏粉的水到入开水里搅拌均匀，煮好好冷却凝固放冰箱，切块倒入自己喜欢的饮料。（煮好过筛口感嫩滑）

3.槐花粉

夏天槐花粉真的是yyds，入口滑嫩，老少皆宜。

制作：将大米泡5个小时左右，槐花用水稍微浸泡一会儿，使其变软；把大米和槐花一起磨成米浆；把米浆用水煮成糊，然后趁热把糊倒在漏勺上，底下放一个装有凉开水干净的桶或者碗，糊状物通过漏勺的小洞就会变成一条一条掉进凉开水里；滤掉凉开水，再加上冰冻过的糖水，甜品槐花粉就做好了。

4.绿豆海带汤

绿豆海带汤有些人觉得它会是黑暗料理，只要喝过的人都会喜欢上它。

制作：干海带泡发后切丝，绿豆洗干净冷冻1小时后放入滚水中煲5分钟，转小火煲20分钟，关火焖15分钟，加入海带再焖15分钟，加冰糖融化即可。

5.玉米糖水

现在是玉米丰收的季节，用玉米煲糖水，软糯香甜，很难让人不爱。

制作：把玉米粒、红糖、水一起煮开即可开吃。不急着吃可放入冰箱冰一冰更好吃。

6.香芋西米露

它发源于广东，慢慢流入广西，芋头软软糯糯，香甜透心，西米Q弹嫩滑，可谓是糖水中的极品。

制作：香芋去皮切块，放入锅里加糖、水煮20分钟。锅里倒入适量水烧开，放入西米煮15分钟，剩下小白点，关火焖至透明，捞出西米放冷水冲去粘汁。芋头、西米、椰汁混合在一起即可。

7.豆花糖水

很多地方对吃豆花都是咸口的，只有两广、福建等地吃豆花都是甜口。豆花细腻，豆香十足，甜而不腻。没人会拒绝得了夏季的低卡糖水。

制作：黄豆泡一个晚上，把黄豆加点水榨成沫，纱布过滤就可以得到干净的豆汁，豆汁儿煮沸，空锅里加10~30克石膏粉用水兑好，倒入加沸后的豆汁，不用搅盖上锅盖保温15分钟，就可成型，加入红糖水。

两广的糖水多种多样，只有你想不到的，没有两广人做不到的糖水。两广人对糖水是情有独钟啊。

想吃的友友们赶快行动起来，去你附近的糖水店干上两大碗，亦或是自己动手做出属于自己牌的糖水吧！

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