酱螃蟹的吃法大全(酱螃蟹怎么吃)

又快到了吃螃蟹的季节，吃不完的螃蟹可以做成酱螃蟹，放在坛子里可以长时间保存。

螃蟹3斤，干辣椒粉8克，大蒜15克，红辣椒80克，青辣椒50克，酱油150克，大葱段5克，生姜10克，胡椒粉10克。白糖15克

制作方法：

1.把新鲜的螃蟹放进水里，泡20分钟，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。

2.将青红辣椒切成圈，去掉籽

3.把螃蟹的壳打开，取出里面的腮，用流水清洗干净

4.把螃蟹分成数块，把蟹壳取了， 用刀背将壳都敲碎，这样方便螃蟹有味道

5.拿一个盆子，把螃蟹放在盆子里面，先加酱油和食用盐，等食用盐渗到螃蟹里

6.再加大葱段、生姜、大蒜片、干辣椒粉、胡椒粉、青红辣椒圈

7.搅拌均匀后倒在坛子里面，腌制2周左右，调料味道渗到螃蟹里面就可以食用。

腌制蟹肉可以长时间保存，吃的时候也方便，不管是拌面条还是下饭都很美味。

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