酸辣肥肠属于什么技法(酸辣肥肠汤的做法)

By 想不开的鳙鱼很谦虚

用料

肥肠 300g生抽 2勺料酒 2勺剁辣椒 2勺陈醋 1/2勺蒜苗 2根野山椒 5颗蒜头 4瓣盐适量

1、把肥肠清洗干净

2、放入料酒，焯水

3、备好上述食材

4、锅内倒入适量油，放入姜蒜爆香

5、放入剁辣椒野山椒炒

6、放入蒜苗炒均匀，加入少许盐、生抽翻炒均匀

7、出锅

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。

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