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红菜苔怎么做好吃法(红菜苔菜谱)

导语:健康菜红菜苔14种做法简单易学,营养不流失

清炒红菜苔

材料:

红菜苔、鸡精、盐、白醋、白糖.jpg">蒜

制作过程:

1. 红菜苔剥去根部老皮,去花连叶子一起掐成段,清洗干净后沥干水份。

2. 热锅上油,油热后下蒜末爆香。

3. 下入沥干水份的红菜苔,加少许白糖大火翻炒至断生后,加入盐调味,滴几滴醋炒匀起锅前撒入鸡精提味即可。

炝炒红菜苔

材料:

红菜苔适量、干红辣椒2个.大蒜5瓣、花生油适量、盐

制作过程:

1. 手工掐段,洗净,空水!

2. 热锅倒油,放入大蒜、辣椒。

3. 倒入红菜苔,翻炒熟。

4. 盛盘。

家常菜苔

材料:

红菜苔适量、干红辣椒几颗.蒜泥适量

制作过程:

1. 菜苔洗干净,折成小段备用。

2. 食用油烧热放入干辣椒段,和蒜泥炒香。

3. 倒入折好的菜苔爆炒,一定是大火,小火炒的不好吃。起锅前放入盐和鸡精。

4. 最后装盘完成。

菜苔炒肉

材料:

红菜苔300.瘦肉50克.蒜苗10克、盐3克、蚝油3克、生抽5克

制作过程:

1. 把材料准备好

2. 把瘦肉切片

3. 红菜苔洗净,切成长节。

4. 选干净的砂锅,放入植物油。

5. 把糟辣椒放入砂锅里,炒香。

6. 下入瘦肉,炒制5成熟。

7. 下入红菜苔,把菜苔翻炒后。改上锅盖后焖两分钟左右。

8. 下入调味料,翻炒均匀。

9. 下入蒜苗后,就可以食用了。

清炒红菜苔

材料:

红菜苔1把、食盐适量、鸡精1勺.蒜子2颗、食用油适量

制作过程:

1. 红菜苔用手掰成小截,洗净

2. 油烧热,放蒜末,接着放红菜苔,炒一分钟,断生后放适量食盐,再炒一分钟,再放一勺鸡精,炒匀,出锅。

爆炒红菜苔

材料:

红菜苔300克、干辣椒8个、蒜瓣5瓣、食用油1勺、盐适量、醋少许、生抽1大勺

制作过程:

1. 红菜苔的口感特别爽脆,从茎到叶再到花,都可以食用,茎部去掉外皮。

2. 切段后用清水洗两遍,沥干水分备用。

3. 干辣椒切段、蒜切片。

4. 烧热油锅后,放入蒜片和干辣椒爆香。

5. 绿叶类爆炒,要大火快炒,迅速炒熟的同时也避免营养成分的流失,还保持了清脆的口感。

6. 这道菜只需要放1大勺的生抽、少许盐,味道清香咸脆,在临出锅前放少许醋,口感更好。

7. 从清洗到爆炒,十分钟就做好的爽口菜,这个时节品尝正当时。

蔬菜蝴蝶面

材料:

面粉适量.胡萝卜适量.南瓜适量.紫甘蓝适量西红柿适量.菠菜适量、红菜苔适量、红火龙适量

制作过程:

1. 把所有蔬菜洗洗,切切

2. 榨汁

3. 把榨好的汁和面

4. 揉好醒半小时

5. 把面团擀开,擀薄,用模具压

6. 用筷子一夹就做好

7. 是不是很漂亮,做好了晒干可以放三个月

8. 小朋友的最爱

清炒红菜苔

材料:

红菜苔650g

制作过程:

1. 将红菜苔,根子一只分开,根子要去皮,

2. 起锅烧油,放入根子,翻炒几下,

3. 再将红菜苔叶子,放入锅中,翻炒,放入适量的盐,鸡精和少许的味精。翻炒均匀。

4. 再放入少许猪油,大火出锅装盘即可。

腊肉炒红菜苔

材料:

红菜苔1把、风干腊肉1小块.红甜椒半只、蒜瓣4粒.生姜1块.青蒜2根、盐适量、料酒适量、头抽适量

制作过程:

1. 风干的腊肉,肉干紧且味咸,先提前泡水;泡水后最好再蒸一蒸,也不用特意起蒸锅,装盘里撒上少许姜丝、淋少许料酒搁电饭煲蒸格档,饭熟了肉也蒸好了;蒸好的腊肉切小薄片备用;

2. 蒜瓣去皮切末;生姜去皮切末;青蒜取蒜白段切末;红甜椒切条丝状备用。

3. 菜苔洗净后,去除硬的杆头,将老的筋、皮撕掉,选嫩的部份手掐成段(切记不能刀切)。

4. 炒锅烧热注油,油温升起后下姜末蒜末葱末呛锅;

5. 稍煸后倒入前期处理完毕的腊肉片煸炒,喷点料酒,煸炒至肉色透亮移至锅边

6. 就着锅内腊肉榨出的油,红菜薹倒入锅中大火翻炒,调入少许精盐、头抽炒匀

7. 下红椒丝,将锅颠动腊肉推匀,锅内所有材料一同翻炒均匀起锅装盘。 朋友聚餐、

清炒红菜苔

材料:

红菜苔、油适量、盐适量

制作过程:

1. 红菜苔洗净,去老皮,切段

2. 锅内倒入油烧热,下红菜苔翻炒约2分钟

3. 炒熟,下盐出锅

清炒红菜苔

材料:

红菜苔250g.蒜适量、油少许、盐少许

制作过程:

1. 红菜苔

2. 蒜

3. 放一点油,再放蒜。

4. 放锅里迅速翻炒。

5. 放盐,然后出锅。

6. 来个近景。

清炒红菜苔

材料:

红菜苔300g.猪油少量、盐适量

制作过程:

1. 红菜苔摘洗干净,撕干净外面的皮,洗干净,沥干水分待用

2. 锅烧热,放入猪油,油温达到80度左右放入红菜苔,翻炒至断生

3. 加入适量食盐,出锅乘盘

腊肉菜苔

材料:

红菜苔.腊肉.蒜头适量、盐适量、白糖适量

制作过程:

1. 菜苔摘去顶花,择成寸段,洗净沥水备用。

2. 腊肉洗净,整块入锅蒸熟,取出把肥瘦部份分别切薄片备用。

3. 热锅上油,油热后,下入切好的肥腊肉先入锅炒至透明,再倒入瘦腊肉炒香后起锅备用。

4. 把切好的蒜末倒入煸香。

5. 倒入红菜苔,大火翻炒,调入盐,白糖调味。

6. 再把炒好的腊肉回锅翻炒至菜苔全部炒熟后起锅即可。 分类材料:

下饭菜、

健康菜/素饼

材料:

红菜苔150g、玉米、白面各30克.鸡蛋1个、盐少许、油少许、胡椒粉适量

制作过程:

1. 红菜苔

2. 切碎。

3. 放入鸡蛋一枚。

4. 玉米,白面和少许盐。

5. 搅拌均匀。

6. 放油,放菜饼。

7. 煎至焦黄。

8. 出锅,放胡椒粉。这步很重要。

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