如何制作糯米烧卖(糯米烧卖制作过程)

By 。。。cspg

用料

馅： 圆糯米 350克五花肉 150克腊肉 100克腊肠 3根香菇 10朵胡萝卜 半小根老抽 适量生抽 适量糖 少许盐 适量五香粉 适量葱花 适量皮： 中筋面粉 500克盐 5克开水 250克

做法步骤

1、①面粉中加开水、盐揉成光滑的面团，用保鲜膜包好备用。

2、②糯米提前泡两个小时，加水蒸熟。

3、③香菇提前泡软，所有材料切成小粒备用。

4、④热锅下腊肉炒出油脂，放入腊肠、猪肉、香菇，萝卜，再放入所有调料，加入蒸好的糯米饭，翻炒均匀，最后加入葱花即可。

5、⑤面团搓条下剂，擀成圆形饺子皮，挑入馅，用大拇指和食指陇收。

6、⑥大火蒸8分钟即可。

小贴士

①可以直接在外面买饺子皮回来做，这样比较方便。 ②皮可以擀的薄一点。 ③烧卖好看的形状是要有腰型。

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