> 房产
金钱蛋是什么菜(金钱蛋怎么做好吃窍门)
导语:吃了金钱蛋(传统湘菜)忘不掉,家人香的受不了
大家有没有发现,鸡蛋真是无所不能的存在啊! 早餐荷包蛋、水煮蛋、家常菜有西红柿炒蛋、紫菜蛋汤...就连蛋糕都离不开鸡蛋。 今天教大家做的这道菜光听名字就觉得,吃了会很有钱的样子——金钱蛋!你们说是不是? 希望大家吃了金钱蛋后,升职加薪/当上总经理/出任ceo/迎娶白富美!财源滚滚来哈哈哈~ 这是一道经典的传统湘菜。第一次吃这个菜就被色泽搭配给惊艳了,吃起来更是超下饭!
By 超超妈爱美食
用料蒜苗 5小根生抽 少许盐 适量青/红辣椒 一根鸡蛋 3个、4个酱油 2勺料酒 1勺淀粉 3勺做法步骤1、准备好所需要的食材,将鸡蛋煮熟,凉水里放凉后拿出剥壳切片。青红椒切圈,蒜苗切断。
2、将鸡蛋切成两半,两面都均匀的裹上淀粉。
3、热油入锅,将鸡蛋片轻轻放入,中火煎至两面金黄后盛出备用。
4、将鸡蛋片放入锅中轻轻翻炒,加入切好的蒜苔和辣椒进行翻炒。
5、放入两勺酱油、一勺料酒炒匀入味,盛盘!
小贴士1.鸡蛋怎么样会更好剥? 煮好后将鸡蛋浸泡在凉水中,热胀冷缩的道理,剥起来就很容易了。 2.怎么切鸡蛋片不粘? 在刀子上抹少许油或者水,像锯子一样来回拉着切,这样就不会粘啦! 3.怎么煎鸡蛋片使鸡蛋不散? 刚放下去的时候别去翻动,过一小会用筷子或铲子轻轻翻动。 4.口味选择 有的人喜欢辣的,可以按自己口味放辣椒酱哦,怎么好吃怎么来。
本文内容由小萱整理编辑!