红烧龙头鱼怎么烧(红烧龙头鱼怎么才能不碎)

非常鲜美，而且是软刺，宝宝也能吃

By 春风秋雨dxgw

用料

龙头鱼 500克葱花适量姜一块红辣椒（基本不辣） 1根盐适量生抽 2勺料酒 1勺蒜 3瓣

1、准备材料

2、剪掉头和尾巴，取掉肠，用厨房纸吸掉水，切段

3、锅中放油，油热后放葱头、姜片、蒜爆香

4、把切好的龙头鱼倒入锅中

5、加六月鲜特级原汁酱汁

6、料酒1勺

7、煮2分钟，加辣椒、适量白糖

8、最后加葱花，出锅前尝下味道，咸度根据自己口味调节

9、味道很鲜美

龙头鱼一定要买新鲜的肉质才会好吃，不新鲜话烧时肉会散。

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