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香椿饼怎么做法(香椿饼的制作)

立春一过,万物生长的春季随之到来,吃货们一颗“吃春”的心蠢蠢欲动,其中最让人流口水的,就是香椿了。 今天就用香椿做了一道美食,香椿小饼,皮薄馅多,特别美味。

By 良润烘焙

用料

家宴饺子粉 300g食用盐 3g热水 150g常温水 90g香椿 300g木耳 200g鸡蛋 5个食用盐 适量

做法步骤

1所需食材整合

2将面粉加入食用盐加入沸水搅拌成絮状

3加入常温水搅拌成团

4手揉至光滑的面团

5盖上笼布松弛备用

6馅料食材准备

7香椿焯水备用

8炒制香椿变软

9炒至鸡蛋备用

10香椿,木耳,鸡蛋放入料理机打馅备用

11将馅料加入调料入味

12取出送出后的面团分割切条

13将面团均等分割40g每份

14饼将面团搓圆备用

15取一面团擀成薄片

16包入馅料

17采用包包子的手法将馅料包裹紧实

18将小饼拍扁即可

19依次完成剩余面团

20将小饼放入平底锅中煎至两面金黄即可出锅

21薄皮大馅的香椿小饼就完成了

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