西冷牛排几分熟口感佳(西冷牛排如何做)

选用的是澳洲安格斯谷饲m3原切西冷，厚度2cm，外焦里嫩，接近全熟口感也是非常赞秒没^_^ 不喜欢吃太生可以试试这个做法～当然～肉一定要足够好哈

By 诺斯嘉顿

用料

西冷牛排 1块盐适量黑胡椒适量油适量

1、牛排解冻后用厨房纸吸干表面水分

2、两面撒上黑胡椒、盐和油涂抹均匀

3、锅烧到非常烫后下牛排，大火先煎一下油边大概10秒，两面各50秒，转小火两面再各煎30秒

4、出锅醒肉3分钟后切小块，熟度大于7分接近全熟，口感非常赞切小块还没来得及拍照就秒没了^_^

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