台湾金萱茶为什么有奶香味(台湾金萱茶属于什么茶有什么特点)

金萱乌龙茶

㈠ 何为“金萱茶”？“金萱茶”台湾名茶，属台湾高山乌龙茶。主要来自于台湾南部嘉义、南投两县境内。常言道，高山云雾出好茶。那里的生态环境良好，保持了生物多样性的特点。“金萱茶”常年生长在：低纬度高海拔、气候舒适宜人、冬无严寒夏无酷暑、常年云雾缭绕、日照充足、雨量充沛、气温适宜环境中。“金萱茶”按照古法制作，形成了独特的品质。清澈蜜绿的茶汤、天然纯正非常稀有的牛奶香+桂花香气。口感浓郁饱满甘醇、喉韵幽悠、最受女士、年轻消费者青睐。

金萱乌龙茶

㈡“金萱茶”树品种。属无性系灌木型、中生种中叶类。植株中等树姿开张、发芽整齐密度高、持嫩性强。叶色淡绿茸毛密集、适合制作乌龙茶、绿茶。㈢“ 金萱茶”名字由来。“ 金萱茶”学名为“台茶12号”，俗称为“27仔”。是由台湾“茶叶之父吴振铎”培育而成。此茶试制成功后，由吴振铎以其祖母之闺名，命名为“金萱茶”。㈣ “牛奶香+桂花香”来自哪些物质？“金萱茶”除了茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等普通物质以外，主要还有这些特殊物质，形成了其独特天然的品质。有：内酯类、丁二酮类、橙花叔醇类、芳樟醇氧化物等。“金萱茶”的“牛奶香+桂花香”品质，往往需要在，严谨周密精细的制茶工艺中，才会出现。当你细品茶汤时，当你感受到那天然淡雅、沁人心脾的乳香味时，真是一种享受，能够让人立刻松弛下来，感到放松舒展。

金萱乌龙茶

㈤“金萱茶”品质特征。外形：条索紧结呈半球状，色泽翠绿光泽，绿中带红。香气：乳香+花香、独特清新幽雅。汤色：绿黄橙黄蜜绿、清澈明亮饱满。滋味：一入口就有，淡淡清纯的牛奶香、桂花香、香醇绵柔顺滑饱满、喉韵圆滑甘润。一种朦朦胧胧，乳香伴花香的感觉，由然而生，是一种只可意会不可言传，用笔墨难以形容的奇妙滋味。 叶底：肥厚匀齐柔嫩带红边。㈥“金萱茶”的“冷泡法”。采用“冷泡法”制作“金萱茶”，即简单方便，又能使味道更加香醇甘美，更能体现其独特品质。备具：一般的普通容器，可以放入冰箱冷冻的容器。备水：冷开水、矿泉水等冷水。制作：❶以1：50的茶水比例，将茶与水一同置入容器内，随即放入冰箱进行冷藏。❷冷藏约3~5小时后，即可倒出饮用。这时的“金萱茶”香甜甘冽醇美可口。❸假如当天喝不完，可以再放入冰箱继续冷藏，约4~7天不会变质。❹未经冷藏的“金萱茶”，应尽快喝完，否则回温后口感较差。❺需要再续水冷藏时，可以适当加入少许新茶，放入冰箱冷藏即可。❻重火“金萱茶”采用“冷泡法”，其味道会更加甘醇顺滑厚重，口感更佳。❼”冷泡法”可以多次续水冷藏品饮。（感谢关注风轻云淡高山流水2900）

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