玫瑰花糖

5~6月份是昆明食用玫瑰花盛花期，大家不妨来自动手来制作玫瑰花糖，方法简单易学。

食材：玫瑰花、白砂糖。玫瑰花和白砂糖的比列为1:2

制作方法如下：

第一步：去掉食用玫瑰的花蕊、花萼，把花瓣放入洁净容器

第二步：倒入白砂糖。玫瑰花和白砂糖的比列为1：2

第三步：用石杵捣烂或用手揉搓，让糖与花瓣融为一体

第四步：重复第三步

第五步：重复第四步

第六步：装入玻璃瓶中，放在避光处。一段时间后糖和花瓣完全浸润就可以食用了

玫瑰花糖还可以用红糖来制作；也可以加入蜂蜜，加了蜂蜜，装入瓶子不要太满（会发酵）

如果心急的话放几天就可以吃了，越存玫瑰花香越浓郁。吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆、泡水喝、做鲜花饼都很棒……

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