今天扯扯生活中两个逻辑上可能想不通的现象。

场景一：大冬天穿棉袄觉得暖和，是棉袄给了我们热量？

按照逻辑，本来一个样，突然加入了什么，就变成了另一样了，造成这样变化的原因肯定就是那个什么东西。而这种时候，通常认为，补了什么，那么，加入东西的作用就是什么。而事实上，单独的棉袄，如果用温度计测量，其表面温度和其所处的环境温度相当。既然棉袄并不会发热，但为何穿上棉袄会让人觉得温暖呢？

人是恒温动物，即人的体温始终需保持在相对稳定的温度范围中。而每个人每时每刻，都在与周围环境进行着热量交互，即通过皮肤、呼吸、尿液等将热量送出体内。在大冬天，因为环境温差大，个人散热更容易。这时候如果还有风吹过来，那人就更觉得冷了。现在看看棉袄的作用：①棉袄将身体包裹起来，让人与体外环境隔离开来。然后风吹的作用（加速散热）就基本没了，人就不会突然感到被风吹的那种冷了。②棉袄与身体接触，棉花越蓬松，里面的充斥的空气越容易形成了空气层。而空气层最大的作用，就是保温，即将热量尽可能延缓散失或反射回去。所以，只要穿上完整的棉袄，空气层就能把热量锁在棉袄内部或尽量减少散失。人热量散失少了，就觉得不冷了。大概就是这样。

场景二：两杯牛奶，一杯热的，一倍常温的，都放入冰箱冷冻，哪杯牛奶先完全结冰？

通常，按照大多数人的逻辑，根据我们的经验，这个场景就好比两个人100米跑，一个已经跑了一半了（常温），另一个还在起点（热的），问谁先到达终点。因此，大多数人按照这个逻辑，肯定认为是常温先完全结冰。而实验结果表明，是热牛奶先完全结冰。

那这到底是为什么呢？事实上，对此问题，目前还没有明确的解释。不过，大概可能是热传导、热对流的综合作用。大家想一下，对结冰现象来说，谁先结冰，归根结底，就是看谁的热量先散失/交互了。基于此，对于装着牛奶的玻璃杯来说，主要热量散失的交互途径主要两个：和玻璃杯壁接触的牛奶界面，直接与空气接触的那部分牛奶的上界面。①先看与玻璃杯接触的那个界面（热传导）：按照逻辑，肯定是常温的那杯牛奶与玻璃杯接触的界面先结冰（先到0度）。可能有人听说过极地有人用冰来保暖，住冰屋什么的。是的，先结冰的与玻璃杯接触的牛奶界面在其形成后，会起到一定的保温作用，继而热散失减慢；②与空气接触的界面（热对流）：对液体来说，温度越高汽化/热对流越强。故而热牛奶在散热＂性能＂上超过常温牛奶。在①的＂保温＂和②的＂散热＂共同作用/差距下，热牛奶就先完全结冰了。

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