老黄瓜如何做菜(老黄瓜中的做法)

如果老黄瓜不能“拌”，就“炒”了它。

很多人买了黄瓜没有及时凉拌，或者买时黄瓜偏老，其实，这样略微皮艮的黄瓜，还有着更好的吃法，既然不能拌，就“炒”了它。

常见的做法有很多比如：黄瓜炒蛋，黄瓜炒肉片，清炒黄瓜等等。

我喜欢非常规的混搭，看看能否有着味道的惊喜……

【烤肉炒黄瓜片】

食材|调料：

黄瓜两根，烤肉一小块，辣椒，花椒，大蒜，盐，味达美各适量。

做法：

①黄瓜顶刀切片，撒上盐腌一下。烤肉切片，辣椒切段，大蒜切片。

②把腌制过的瓜片，攥一下水备用。

③起锅热油，小火煸炒花椒辣椒蒜片出香味，随即放入烤肉，略一煸炒就放入瓜片，大火快炒，盐和味达美调味，即可出锅。

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