百叶包肉怎么吃(百叶包肉做法)

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百叶包肉

百叶包肉，也叫做千张包（肉），是一种用千张做的美食，接下来为大家分享这道菜的做法：百叶包肉。

食材、调味料准备——

千张5-8张，肉馅150-200g，青萝卜1个，胡萝卜1个，小葱2-3根，蒜头1个，姜1块，鲜辣粉（五香粉）适量，淀粉适量，鲜酱油1瓶，蚝油1瓶，盐1袋，油1瓶，鸡蛋1-2个

千张

用餐工具——

碗、筷子

百叶包肉做法步骤——

1. 青萝卜、胡萝卜、小葱、蒜头、姜等洗干净，分别切碎成末，备用

2. 肉馅中加入切碎的萝卜末、葱末，打个鸡蛋进去，加入适量鲜辣粉，盐和淀粉。一定要搅拌均匀，像饺子馅那样。

肉馅

3.千张根据需要切成等面积大小的方形片，放上适量肉末，不要太多了，多了包不住，少了不好看，卷起折好包好。千张包，折叠的地方作为底部，以免散开。

4.小火开锅，锅中加油，放入蒜末、葱末和姜末等，轻炒，炒出香味。把千张包放入锅中，加入适量的酱油和蚝油。

千张包

5.再加入适量的水，刚好淹没过千张包底部2cm处，盖好后小火煮20-30分钟左右，菜香四溢，既可以关火。汤不要煮干了。

6.将百叶包肉和汤一起盛放到盘子里，准备享用美食吧！

百叶包肉

温馨提示——

1.以上食材、调味料用量，根据个人食量或者人数来决定。

2.若是害怕千张包肉散掉，可以用海带丝、韭菜、千张丝等“捆绑”起来。

3.准备些果汁吧，营养搭配，健康美味！

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