香辣炒花甲怎么做(家常炒香辣花甲的做法)

导语：香辣炒花甲的做法步骤

喜欢花甲，似乎是情有独钟，喜欢他肉质的嫩加鲜美，无论是清炒还是辣炒我都非常爱那种味道。每次出去吃我都是吃得最夸张的一个，今天自己动手做了，感觉很不错的味道，经过双重去沙，吃的时候硬是没有吃到沙

主料 花甲600G辅料 油 辣椒5个 盐适量 料酒适量

香辣炒花甲的做法步骤

1. 买花甲的时候要老板装些冰水拿回家，加入适量盐一起养上几小时去沙

2. 准备好材料

3. 把调 料切好备用

4. 把水烧开把花甲倒入煮至完全开口

5. 然后用水清洗几次至没有沙

6. 把调 料用油爆香

7. 加入适量盐

8. 把花甲放到辣椒中一起翻炒，并加入少量料酒去腥，数秒钟即装锅，太久会把肉质越炒越小的

9. 完成

小贴士

1.关于去沙问题，最后是用买回来的时候加入盐养几小时，然后烧开水把花甲煮至张口，然后把沙清洗干净

2.海鲜所以尽量原味好，只需加入少量盐

3.翻炒的时候尽量时间快，不然会炒老，肉会变很小的

关于这道菜的问题

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