在家做红豆面包怎么做(做红豆面包)

By 吴敏营养师

用料

高筋粉 200克全蛋液 20克炼乳 10克牛奶 130克细砂糖 15克盐 1克酵母 3克黄油 15克豆沙馅 150克白芝麻 适量核桃（完整） 5块

做法步骤

1、把除了黄油外的所有材料混合

2、揉到出膜加入黄油

3、揉到手套膜后整形成团

4、室温发酵至2倍大小

5、排气，分成5等份

6、取一块，用擀面杖擀平

7、包入豆沙馅，我的豆沙是外购的，含水量比较大，所以称的时候在外面滚了一点干粉

8、包好的样子

9、一侧刷蛋液

10、捏住没刷蛋液的一边，把有蛋液的一边在白芝麻里滚一下，放进烤箱进行二发

11、发酵至1.5-2倍大小，把没有芝麻的地方刷一层蛋液，中间再用擀面杖压出小坑，把核桃仁按在上面

12、放进提前预热的烤箱中层，185℃烘烤15分钟，出炉

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