山药炖肉汤怎么做好吃(山药煲肉汤做法)

山药排骨汤

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材料：排骨300g、山药500g、姜10g、盐少许、料酒50ml、枸杞30g

做法：

1、将排骨切块，山药去皮切滚刀，姜切片。

2、烧一锅开水，将排骨放入焯一滚捞出洗净沥干。另外烧一壶开水待用。

3、炒锅烧热，加入1汤匙油，放入姜片和排骨爆1-2分钟，加入料酒。

4、将排骨转入汤锅中，加入开水盖过排骨。

5、大火烧开，中火炖20分钟左右。 加入山药块，补加开水，多加一点汤才够多。

6、加山药后中火炖20分钟，加入枸杞。 炖至排骨酥烂即可。

山药羊肉汤

材料：羊肉500g、 山药1根、胡萝卜1根、食盐3g 、葱1根 、姜3片 、花椒1小把、 料酒3g 、胡椒粉少许

做法：

1、将羊肉切成小块，胡萝卜切滚刀块，山药去皮切滚刀块

2、将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出

3、另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右

4、加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟，最后撒上少许胡椒粉即可

山药炖猪蹄

材料：猪蹄500g、山药2根、盐适量、鸡精适量、姜蒜适量

做法：

1、山药去皮切段洗净，猪蹄洗净备用

2、猪蹄、姜蒜放入锅内，烧开后撇去上面的浮油

3、捞出后洗净，另外加清水放入洗净的猪蹄炖

4、猪蹄炖差不多的时候加入山药，加入调料再炖几分钟出锅即可

土鸡炖山药

材料：土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。

做法：

1、将土鸡切块，用清水洗净备用。

2、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。

3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水没过鸡肉一点，加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。

4、高压锅焖40分钟即可关火，加入盐、胡椒、鸡精调味即可。

山药栗子焖羊肉

材料：羊肉、板栗、山药、姜、八角、料酒、酱油、白糖

做法：

1、羊肉切小块、在开水锅中焯一遍去掉血沫。

2.、锅中放入油烧热五成热后，放入八角和姜片爆香。

3、放入羊肉翻炒至断生。

4、加入酱油、料酒、糖翻炒均匀。

5、加入没过羊肉的温水，大火烧开转小火炖20分钟。

6、山药去皮滚刀块，栗子去皮备用。

7、炖煮20分钟加入山药和栗子，小火继续炖20分钟。

8、起锅前将汤汁收粘稠，调入盐调味即可。

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