干煸有机菜花的做法(干煸有机花做法)

导语：家里做的干煸有机菜花，我负责菜花，另两位负责五花肉

上桌就被秒光的干煸有机菜花，米饭都不够吃~不过必须说，五花肉煸炒出来的猪油和菜花真是绝绝子。脆香的菜花搭配焦香的五花肉，好吃到停不下来。

干煸有机菜花

‬食材有机菜花 500克五花肉 300克小米辣 2-3个大葱 20克大蒜 2瓣调味料‬生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺料酒 少许白糖 少许食盐 少许

‬制作步骤

1.前期准备工作，蒜切片，大葱切段或者葱花，小米辣切圈。菜花切块，五花肉切片，放少许老抽，老抽主要是上色，料酒腌制2-3分钟。

菜花洗净然后沥干水份，放少许食盐沙出水份，主要吃着口感是脆的，赶时间的可以省略。

沥干水分

2.锅中放少许食用油，煸炒五花肉，一定要煸炒出猪油来，煸炒至焦黄的样子，然后闻到肉香就差不多了，围锅边烹入少许料酒，翻炒均匀，盛出备用。

煸炒至焦黄焦黄的

3.用五花肉的猪油，煸炒菜花。

放入菜花

4.煸炒菜花根茎变色，颜色一致，基本上就差不多了，盛出备用。

猪油煸炒菜花

5.煸炒葱段，蒜片，小米辣圈。

小料爆香

6.炒至小料断生，然后放入五花肉，菜花，调味，放食盐，生抽，蚝油，一丢丢白糖。

调味

7.翻炒均匀，装盘即可。

有机菜花

温馨提示：不愿意放小米辣的可以放入老干妈，或者辣椒段，也可以放青尖椒，杭椒之类的。五花肉感觉焦黄的，可以煸炒轻点。但是一定要煸炒出猪油来。否则吃着腻~

结尾：简单美味的干煸有机菜花就做好了~赶紧去试试吧~关注沐棠里，沉醉美食里~

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