花生米这样做才脆香而不油腻(花生米怎么做又香又脆)

花生米的食品营养价值很高，不但含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物，而且还含有多种维生素和无机元素。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆。

平时我们做花生米，都是用油炸或者炒的做法，花生属性温，吃多容易上火，并且含有大量的油脂，采取油炸或者炒的方式，更加容易上火。

今天教你盐炒花生，花生米不用油炸，做法简单，不易炒过火，咸香脆，五香味浓，比油炸的还香，比超市买的五香花生还好吃，还受欢迎，你也学会这个做法，家里来客人露一手，保证受欢迎，下面分享下做法：

【盐炒花生米】所需材料：花生米半斤、盐1袋、花椒20几粒、大料3-4个、香叶4-5片、桂皮1段、

做法步骤：

1.准备好所需材料，把花生米挑去杂质。把桂皮掰成小块，盐的用量和花生重量为2：1，炒半斤花生米盐用1斤就可以了。

2.把盐倒入锅内，再下入花椒，大料，桂皮，香叶。

3.下入花生米，用小火不停的翻炒，用大火容易炒焦，花生米还不熟。

4.把花生米翻炒至颜色稍变黄，炒至八分熟，关火，再继续翻炒用盐的余热把花生米炒熟。

5.然后，用漏勺把花生米滤去盐，挑去调料，倒在盘内就可以了，这样一盘香脆的盐炒花生就做好了，剩下的盐和调料，不要扔掉，晾凉，放在袋子里，扎紧口，下次炒花生米还可以用，不会浪费。

这样做出的花生米，

既香又脆，

脆而不硬，

香而不腻。

欢迎你来试一试！

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