原来饭店里的这几道菜自已在家就可以做，自已做更加的卫生放心，家人吃的开心，自已也比较舒心，你get到了吗?

蒜苗炒羊肉

食材：羊肉片适量，蒜苗4根、小米椒3根、耗油1勺、生抽1勺、盐半勺、淀粉半勺、孜然粉适量、料酒1勺。

做法：1、羊肉切成片。

2、孜然解冻，放入盐，料酒，生抽，蚝油，淀粉，孜然拌匀腌渍10分钟。

3、蒜苗切小段，小米椒切小丁。

4、植物油烧滚放入盐腌渍好的羊肉大火爆炒。

5、 快速拌匀变色即可。

6、放入蒜苗段，小米椒继续翻炒。

7、爆炒至羊肉断生，装盘。

魔芋啤酒鸭

做法

1.鸭子焯水洗净

2.芋头洗干净去皮

3.芋头切块，准备葱姜蒜辣椒

4.锅油热，放入鸭皮炸油，捞出鸭皮扔掉

5.葱姜蒜辣椒爆香

6.倒入鸭子翻炒

7.调入料酒，酱油翻炒

8.上色了，继续干煸一会

9.倒入啤酒

10.鸭子7成熟时，倒入芋头

11.继续焖一会，即可出锅

炒线椒

食材：线椒1把、小葱4根、卤猪头肉1块、蒜半头、盐少量、生抽2勺、五香粉半勺。

做法：1、食材备好。新鲜线椒去掉把儿，洗净，线椒斜角切段备用。

2、将猪头肉切丁，葱切末，蒜切片。

3、锅内适量底油，放葱蒜炒出香味。

4、放入猪头肉丁一同炒，炒出油脂。

5、将线椒段倒入锅中扒拉变色，放半勺五香粉，淋上生抽，增加鲜味。

6、翻炒几下关火出锅。

大盘鸡

食材：鸡腿三个，啤酒半罐，姜片，蒜片，洋葱，胡萝卜，土豆，青椒，香葱，干辣椒，香叶，八角，花椒

做法：

1.鸡肉中加2片姜，，一勺料酒，焯水两分钟后捞出，清洗干净血沫

2.热锅放油，等油热了后放姜片，蒜片，干辣椒，香叶，八角，花椒炒香

3.加入鸡肉一起炒到金黄色

4.加一勺料酒，一勺辣椒酱，一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺白糖，盐三克左右调味

5.翻炒均匀后加入胡萝卜，土豆块，倒入大半罐啤酒，小火烧到酱汁变稠

6.加入青椒，洋葱翻炒两分钟左右，最后加入香葱段即可出锅。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小欣创作整理编辑！