粉肠粥的做法和配料(粉肠粥有什么功效)

食材：

粉肠、稻花香大米、盐、油、料酒、生粉

做法：

1、把准备好的东方米道五常稻花香大米淘洗干净；

2、然后放入锅中，开始煮粥；

3、把粉肠的一端，接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走；

4、冲洗至水变清以后就关水；

5、粉肠中加入一勺盐，用手反复地抓挤，直到盐全部融化；

6、再用水冲洗一下；

7、重复放一次盐，重复抓挤至盐融化，冲洗干净；、

8、接着把粉肠反过来，重复第一个步骤，接在水龙头上用水冲洗；

9、冲洗干净后，关水；

10、加入一勺生粉，用手抓挤十几下；

11、然后用水再次冲洗一下；

12、再放一次生粉，重复抓挤十几下，再洗干净；

13、锅中倒入适量水，加入一勺料酒；

14、把粉肠放进去，水煮开后，吧粉肠捞出；

15、把粉肠切段；

16、再放入一勺盐、一勺生粉；

17、再抓挤十几下，然后冲洗干净就完全没异味了；

18、处理完粉肠，白粥也差不多煮好了；

19、把粉肠放进白粥里煮20分钟左右；

20、接着分别放入盐、姜丝、葱花搅拌均匀即可。

小贴士

1：喜欢吃软绵一点的粉肠，所以煮的时间相对长些；如果你喜欢爽口的，那就等白粥快好的时候，放进去煮2~3分钟左右也可以；

2：粉肠的清洗，只要注意接在水龙头上冲水、放盐抓、放生粉抓这三个步骤，就可以把粉肠洗得干干净净了；

3：把粉肠下到白粥里煮时，记得放点生姜丝，味道会好很多；

4：吃的时候，可以用少量油和生抽煮开做成一个酱油碟，然后把粉肠粘着酱油吃。

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