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虾仁蒸鸡蛋豆腐的做法(虾仁豆腐蒸蛋做法)

好吃不怕胖的年夜菜之虾仁蒸鸡蛋豆腐,嫩滑鲜美,无敌好吃❗️
By 爱娃(Elva)私厨
用料
玉子豆腐 2袋鸡蛋 2个鲜虾 9只生抽 1勺料酒 1勺胡椒粉 少许盐 少许香油 适量葱丝 适量做法步骤

1准备食材

2大虾去壳去虾线洗净

3少许盐

41勺料酒

5少许胡椒粉

6抓匀腌制10分钟

7豆腐切片

8摆入盘中

9鸡蛋打入碗中

10少许盐

11打散

12加1.5倍清水

13搅匀

14过筛2次

15蛋液倒入盘中

16开锅蒸8分钟

17摆入腌制好的虾仁

18继续蒸3分钟即可

19出锅放入葱丝

20淋上1勺生抽

21再淋少许香油

22完成
小贴士
蛋液加水比例1.5倍的清水,这样口感最嫩滑
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