金针菇卷豆皮热量高吗(豆皮金针菇卷的做法大全家常窍门)

吃出肉香的素食，一盘豆皮金针菇卷，减肥的人都能吃的低脂菜，做法很简单。

金针菇、豆皮都是很常的食材，很多时候都把它们作为配菜的，特别是在涮火锅的时候，绝对少不了它们的身影。今天我给豆皮金针菇上个妆，立马就变得高大上了，从颜值到口味都让你无从挑剔，好吃赛过肉。现在的肉价居高不下，舍不得吃肉的时候就来一盘豆皮金针菇解解馋。而且这是道低热低脂的菜，好吃不会胖，如果你正在减肥，没什么比这它更合适的，既解馋又不怕胖。

豆皮金针菇卷吸饱了酱汁后，咬一口，嫩滑多汁，豆腐皮柔韧有嚼劲，虽然整道菜没有一点点的肉，但口感真的比肉还要好吃，而且很下饭。平时吃惯了培根金针菇卷，现在换成低热低脂的豆皮金针菇卷，一下子给心理减负了，不要再担心热量高了而发胖。一卷卷整齐地摆放在盘中，色泽红亮诱人，能吃出肉香味哦，我做的是茄汁味的，喜欢吃辣的，也可以做成辣味的。

2张豆皮，1小把金针菇，成本加起来比肉可便宜多了，但味道和营养一点也不比肉差呢。爽口的金针菇与柔软的豆皮完美地结合在一起，口感丰富，汤汁饱满，每一口都营养美味。端上桌全家老小抢着吃，而且金针菇可是能促进孩子生长发育，还能健脑，大家都没少给孩子吃金针菇吧。今天这盘豆皮金针菇卷能吃出肉香味，让不爱吃素的孩子都爱上了。一起来看详细做法吧。

【豆皮金针菇卷】

所需食材：

豆皮（百叶）2张、金针菇1小把、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺、香醋1勺、白糖1勺、番茄酱1大勺、淀粉1勺、食盐半勺、大蒜3瓣、食用油适量。

步骤如下：

1、准备食材，将豆皮焯水去除豆腥味，再切成长方形块，金针菇切去根部，冲洗干净，再分成一小撮一小撮的。

2、取一小撮金针菇放到豆皮上，用豆皮包裹着金针菇卷起。

3、在豆皮卷到最后的收尾处，用牙签插入固定。依次卷好所有的豆皮金针菇卷，码放在一起备用。

4、调酱汁，将老抽、生抽、蚝油、醋、糖、番茄酱和适量的盐放到一起，加入半碗水搅匀，最后再加入淀粉搅匀，酱汁就调好了。再将大蒜去皮，洗净、切碎备用。

5、锅中倒入适量的油，油热，放入蒜末炒出香味。

6、将豆皮金针菇卷一个个平铺在蒜末上，再淋上调好的酱汁。

7、盖上锅中，大火煮开，转中小火煮5分钟，最后大火收汁即可。

打开锅盖的一瞬间，香味扑鼻而来，装好盘撒上葱花就可以端上桌开吃了。鲜香多汁的豆皮金针菇卷，好吃又下饭，做法也简单，都看明白了吧？食材简单，物美价廉营养好，减肥的人也可以吃。文中的豆皮是指薄百叶，所以要先焯水去除豆腥味，这一步不要省，否则会影响口感的。喜欢吃金针菇的不要错过这个简单又美味的百叶金针菇卷，不仅味道香营养好，而且是低热低脂的，不会胖哦。

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