夏天藕汤的做法大全(藕汤好吃的几种做法)

导语：冬天喝藕汤，营养又暖身！推荐5道藕汤做法，老人孩子都爱喝

莲藕的营养价值比较高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白、维生素以及淀粉的含量也非常高，常吃对于补益气血，健脾开胃很有好处。

今天，小喜就给大家分享下藕汤的5种美味做法，快来看下吧！

一、莲藕猪蹄汤

猪蹄口感Q弹，莲藕粉糯，汤水清爽好喝。你要是也喜欢喝汤，那么一定记得试一试，一周吃个三五次，皮肤一定能水灵不少呢！

材料：莲藕500克、枸杞1小把、姜片5片、猪蹄半个、胡椒粉2克、米酒20克

做法：

1、准备好食材，莲藕要买老的熬汤，吃起来口感是粉糯的，枸杞清洗一遍备用，猪蹄买刮去皮毛烧掉砍成小块。

2、猪蹄冷水下锅，焯水一遍，焯水的猪蹄会去除腥味，让汤喝起来更鲜甜。

3、等到猪蹄里的血水全部出来后，捞出猪蹄，用温水清洗一遍。莲藕切小块清洗干净。

4、 猪蹄放入汤锅里，加入莲藕块，再加入胡椒粉和米酒，姜片，倒入适量清水。 大火烧开后，继续熬煮50分钟，最后10分钟调入枸杞盐调味即可。

二、莲藕排骨汤

莲藕排骨汤简单易学，边喝汤、边吃排骨和莲藕，别提多舒服了。在如此寒冷的天气吃一顿，全身暖呼呼的。

材料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克、盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克

做法：

1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;

2、莲藕摘洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨大的小块;

3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;

4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

三、莲藕虫草花煲猪骨

该汤色泽金黄，非常诱人。多吃可以补肺养血，增强人体免疫力。

材料：虫草花8克，莲藕1节，生姜2片，猪骨500克，清水适量，盐少许。

做法：

1、虫草花洗净，泡水大约10分钟，然后攥干水备用。莲藕洗净去皮，切滚刀块。

2、汤锅中放入足量清水，藕块和2片姜下锅，一起大火煮开。

3、等水开的时候处理一下猪骨。猪骨冷水下锅，煮出血水，直接捞到旁边的汤锅里。再加入攥干水的虫草花。

4、大火煮开约3分钟后盖上锅盖，转小火，但要保持汤在咕嘟咕嘟冒着小泡的状态哦。

5、煲至少1.5-2小时，放少许盐调味，大火煮开就可以关火了。

四、玉米莲藕排骨汤

这道汤做法也很简单，用电饭锅就可以炖。把食材洗净切好放到电饭锅里开始炖就可以了，全程不用担心会不会溢锅，更不用担心火候问题，非常省事，喜欢的朋友一定要试试看~

材料：肋排一根，提前剁成小块。莲藕1根、胡萝卜一根、玉米1根、香葱几根、姜适量

做法：

1、排骨冷水下锅，再放入一勺料酒、两片姜、1个香葱结，焯好后捞出备用。

2、把莲藕去皮切块，胡萝卜切块、玉米剁成段。把焯好水的排骨、莲藕块、胡萝卜、玉米做段、姜片、香葱结一起放入电饭锅中，接下来倒入一大碗清水。选择汤粥功能，炖1小时左右。

3、汤炖好后，放盐调味。然后再盖上盖子焖十几分钟，让其入味。然后，就可以盛出上桌了。装碗盛出的时候再撒少许香葱点缀，好看又好喝。

五、山药莲藕滋补汤

熟藕性温，有养胃滋阴功效，红枣莲藕汤清热还养颜补血益气，平时可以多煲这种汤喝。

材料：铁棍山药1根，莲藕1筒，红枣几个，杏鲍菇1根，玉米1根

做法：

1、铁棍山药用水冲洗干净，削皮切滚刀块，怕过敏者可以戴手套；莲藕刮去外皮，切块；玉米剁成块；杏鲍菇也切块。

2、炒锅里放油30毫升，开火放杏鲍菇，煎成微微的黄色即可。

3、把红枣、山药、莲藕、玉米和煎过的杏鲍菇放入锅里，大火煮开后转小火，30分钟即可。煎过的杏鲍菇有一种杏仁香味，使莲藕汤更加美味。

冬天干燥，离不开各种汤汤水水。不管是甜汤还是咸汤，只要有时间就想炖上一锅。这5道超很适合这个季节喝的藕汤快收藏，鲜美好喝，营养更丰富。

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