莲藕瘦肉糯米蒸丸子的做法(清蒸糯米莲藕肉丸子的做法)

莲藕和鸡胸肉放在一起蒸丸子，确实给口感和味道增添了许多乐趣，一口咬下去都能听到耳边传来的咯吱声，如果给丸外围挂满糯米，你猜，优惠碰撞出怎样的美妙呢。

从小喜欢糯米做的美食，首当其冲的应该是粽子，香喷喷的味道，黏黏的口感，一口下去，满是香甜，从那时起，糯米就成为难以舍弃的食材。

蒸莲藕鸡胸肉珍珠糯米丸子

准备食材：鸡胸肉1块 莲藕1个 淀粉50g 糯米100g（提前泡一下） 白胡椒粉 葱花5g 姜末5g

制作方法：

1、首先把鸡胸肉洗净剁成肉馅

2、把莲藕用擦丝器擦成丝剁碎

3、把肉馅和莲藕碎装进碗中放入4g盐

4、放入2g白胡椒粉

5、放入葱花和姜末

6、放入淀粉，搅拌均匀

7、把肉馅团成圆球放入糯米中滚几下，使其沾满糯米

8、蒸锅烧水，把滚好的糯米圆子摆在盘中放入蒸屉里上锅蒸30分钟即可

9、出锅，制作完成。

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