中老年人冬季吃什么养生(中老年冬天吃什么更营养)

冬季进补，补肾为先，肾气不足畏寒肢冷，精神萎靡。肾气充足，身体强健，不惧寒冷，腿脚有劲。

冬多吃下面3道家常菜，温和养阳，身体强健身上暖和，舒服过冬。

电饭锅板栗焖鸡饭

一、 电饭锅板栗焖鸡饭

食材准备：鸡腿、板栗、大米、胡萝卜、小葱、大蒜。

调味料：料酒、生抽、蚝油、食盐、白糖。

具体做法：

1、 准备三个鸡腿，清洗干净后，剔除骨头，只留鸡腿肉。再将鸡腿肉切成小块。

2、 将板栗外皮剥掉，清洗干净装入盘中。

3、 将胡萝卜清洗干净，削掉外皮，切成小块。

4、 热锅冷油，倒入蒜末、葱末炒香。倒入鸡腿肉火炒至变色。放入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺食盐、半勺白糖。再倒入板栗炒匀，倒入清水没过食材，煮沸3分钟。

5、 准备一小碗大米，用清水淘洗干净，装入电饭锅中。再将板栗鸡腿汤倒入电饭锅中焖煮30分钟。

6、 开锅后，后饭勺将煮好的食材拌匀，晾10分钟后再食用，口感更佳。

山药肉丸汤

二、山药肉丸汤

食材准备：山药、猪肉、裙带菜、大蒜、小葱、枸杞。

调味料：食盐、鸡精、白胡椒、料酒、地瓜粉。

具体做法：

1、 将山药外皮削掉，清洗干净，切成细腻的泥。

2、 选择半肥瘦的猪肉，绞成细腻的肉泥。

3、 准备一个大碗，放入肉泥、山药泥、半碗葱花，加一大勺地瓜粉、1勺食盐、1勺鸡精、1勺料酒、少量胡椒粉，戴一次性手套，顺时针搅拌上劲。

4、 准备一小把裙带菜，放入大碗中加清水浸泡5分钟，清洗干净后抓干水分备用。

5、 准备一个煮锅，倒入一小勺油，放入蒜片、葱花炒香，再放入裙带菜翻炒匀，加两小碗清水煮沸。

6、 戴一次手套，将肉泥握在手心中，在虎口处挤出，再用勺子刮下，刮成圆型的丸子，放入锅中，陆续将余下的肉泥挤成丸子放入锅中。

7、 当所有的丸子煮至浮起后，继续煮5分钟，其间用勺子搅拌汤水，避免沾锅。

8、 最后撒上枸杞、葱花调味就做好了。

黑木耳炒山药

三、黑木耳炒山药

食材准备：黑木耳、山药、青红辣椒、大蒜。

调味料：食盐、蚝油、生抽。

具体做法：

1、 将黑木耳放入清水中浸泡1小时，再用清水洗净，捞出沥干水分，撕成小块。

2、 将山药外皮削掉，清洗干净，切成片；青红辣椒切成片。

3、 烧一锅开水，倒入黑木耳、山药片、青红辣椒片焯烫3分钟，捞出沥干水分。

4、 热锅冷油，放入蒜末炒香，再倒入黑木耳、山药片、青红辣椒片，加半勺食盐、1勺蚝油、1勺生抽炒匀就做好了。

用常见的食材，做出不一样的美味来。上面就是今天分享的3道家常菜做法，好吃又易做，你也赶快做起来吧！更多美味的做法在持续分享中哦。

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