简单的红烧肉的做法是怎么做(简单红烧肉怎么做)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚好吃又简单的红烧肉的做法步骤的相关问题？那么关于最简单的红烧肉的做法是怎么做的答案我来给大家详细解答下。

这道红烧肉可以算做我的代表作，吃过的人都赞不绝口，哈哈，因为我有秘密武器，就是——加了啤酒，不仅可以去除肉的腥味，啤酒中的香气物质还赋予红烧肉更独特、更浓郁的鲜香。

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

五花肉800g 啤酒800ml

辅料

大蒜5瓣 大葱适量 炖肉料1袋 盐适量 红糖1勺 生抽适量 老抽适量 姜5片

【我的秘密武器】好吃又简单的红烧肉的做法步骤

1. 五花肉切块。要红白相间的五花肉炖出来才好吃。

2. 水中加几片姜片，煮开后倒入五花肉，掠去浮沫，肉焯水后捞出。

3. 炒锅热一点油，加红糖炒出糖色，注意不要炒糊。

4. 倒入焯好水的五花肉翻炒上糖色

5. 上好色的五花肉倒入电饭煲内，加生抽，老抽，鸡精，五香粉，炖肉料包，蒜瓣，葱段（原谅我家里没葱了，就用洋葱代替哈），倒入温热的啤酒，啤酒的量与肉齐平为好，盖好盖子，调到煮饭档。注意这个时候先不要加盐，不然肉里的蛋白质发生盐析反应，使肉质变硬。

6. 锅内汤快炖完的时候加盐，拌匀，再盖盖闷一下入味，让锅内水收干就ok啦。最后锅内会剩很多油汤，是肉里的肥油，不是水哦。

小贴士

1.啤酒要温热的倒进肉里，凉的啤酒会使肉质变硬。2.盐要最后加，过早加破坏肉质。3.炒糖色用冰糖、白糖、红糖、蜂蜜都可以，做出来会有不同的味道。

提出问题

关于这道菜的问题

温馨提示：通过以上关于好吃又简单的红烧肉的做法步骤内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。