需要材料：豆腐一块、鸡蛋2个，

少量尖椒、胡萝卜、香菜，葱，蒜，

适量盐、糖、番茄酱、酱油、陈醋

1.豆腐切块备用，蛋液加入适量盐，十三香

2.锅内倒油，油热后，豆腐裹蛋液下锅煎。

3.煎豆腐时切辣椒丝、胡萝卜丝、香菜丝，葱丝，蒜末备用。

同时调酱汁，准备：盐、糖、番茄酱，酱油，陈醋，这个根据自己的口味来。

4.一侧煎好，换另一侧煎

5.俩侧都煎好后，把剩余的蛋液倒入锅内煎熟。

6.分块装盘。

7.锅内少许油，油热后放入胡萝卜丝和辣椒丝炒软。 加入酱汁，煮沸。 加入葱丝、香菜丝、蒜末爆香。浇汁出锅(☝｀˘ω˘)☝

小贴士：

1.做酱汁时可以加一些水淀粉勾芡。

2.如果不喜欢吃陈醋，可以改为米醋。

3.最后一步可以把豆腐放进锅内与酱汁一起煮，那样味道更厚重一些。

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