红烧鱼籽的做法窍门(如何红烧鱼籽)

导语：红烧鱼籽的做法步骤

一直以来都对鱼籽有一种莫名的喜欢，喜欢咬下去咯吱咯吱、越嚼越香的感觉。很少能在市场买到鲤鱼籽，退而求其次，买到了鲈鱼籽，味道也是一样的。偶尔解馋一下还是可以的，

鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。鱼籽的脂肪含量也高哦，所以要适量的吃。(收起)

难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟 主料 鱼籽500克辅料 盐适量 葱1段 姜片适量 蒜头1头 香菜1根 酱油1大勺 鸡粉1/4勺 胡椒粉1/4勺 蚝油1小勺 白糖1/4勺 料酒1勺

红烧鱼籽的做法步骤

1. 鱼籽洗净。葱切小段，蒜切片，香菜洗净切段。

2. 油锅烧热，放入葱姜蒜爆香

3. 放入鱼籽，料酒，翻炒几下。

4. 鱼籽微微泛白，倒入酱油，翻炒均匀。

5. 倒入适量的清水，大火

6. 煮开后转中火炖煮30分钟。

7. 大火收汁，放入香菜，调味，翻炒均匀。

小贴士

别的鱼籽也很好吃哦~

本文内容由小悦整理编辑！