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红豆莲子百合汤的做法窍门(熬制红豆莲子百合汤)

如今正是三伏天,夏季当中最热的时候,这个时候的热不像刚入夏那样燥热,现在的热是闷热,在吃饭的时候家人总是没有胃口。自从入夏以来,我家的餐桌上每天都会有一些汤汤水水,为了避免口味单调,我总是会多搭配几样食材,煮出来的汤不仅味道好,也能使营养更加丰富。夏季天气热,人体消耗大,一定要及时补充体力,休息好,才能安稳度夏。

三伏天里,即使是在夜里,天气也是比较热的,有时候还会被热醒,家人这几天都没有休息好,白天也都没有什么精神。因此这两天我都在给家人煮这碗红豆汤,红豆有助于缓解疲劳,帮助身体恢复能量。在煮汤的时候我还多加了莲子和百合这2种食材,莲子是安神助睡眠的好东西,而百合有助于降噪去火,3种食材搭配在一起,经过充分熬煮,相互融合,给家人喝再好不过了,家人也都非常的爱喝。

三伏天,聪明妈妈给家人喝这红豆汤,多加2种食材,清甜消暑睡眠好。在三伏天里,不仅要注意防暑降温,调整饮食,同时更重要的也要休息好,这样才能精神饱满的面对一天的工作。你也不妨跟我一样多给家人煮这汤,好喝又解渴,消暑助睡眠。而且做法也非常简单,下边就来看看详细做法吧~

---红豆莲子百合汤---

【食材】红豆适量,莲子适量,百合适量,黄冰糖1块,干桂花少许

【详细做法】

1、将各种食材放入碗中,用清水清洗1-2遍,用手轻轻揉搓几下,洗去表面的灰尘和杂质。

2、将清洗干净的红豆莲子和百合放入锅中,加入适量的清水,水量就像我们平时煮粥一样即可。我用的是高压锅,选择“营养粥”的功能,这样可以多熬煮一会儿,红豆也能煮得更加软烂。

3、高压锅倒计时结束后,在锅中焖10分钟再开锅,各种食材的营养更充分的释放出来。然后按下放气阀,将气彻底放出后,打开锅盖,注意不要烫到,然后放入黄冰糖,搅拌一下,使其彻底融化。

4、黄冰糖彻底融化后,就可以将煮好的红豆汤盛出了,然后在碗中撒上少许干桂花,既可以作为装饰,也可以增加桂花香。

此时的红豆已经煮的非常软烂了,莲子和百合也彻底煮透了,散发着浓郁的红豆香。喝上一口,非常爽口,带着淡淡的甜味,莲子和百合嚼在嘴里非常软糯,苦味也非常淡了,还有浓浓的桂花香味留在齿间。这样喝上一碗,解渴又解馋,整个身体都非常舒爽,家人都很爱喝,做法也非常简单,你不妨也试试这个做法,将这碗红豆莲子百合汤煮给家人喝吧~

【小茉莉有话说】

1、我用的是干莲子和干百合,红豆也非常的坚硬,不容易煮熟,因此如果不是用高压锅来煮的话,需要提前将红豆浸泡4个小时以上,莲子和百合提前浸泡1个小时,这样可以缩短熬煮的时间。

2、由于莲子和百合都带有一些苦味,所以我们在煮的时候最好放入一些糖来调味,我放的是黄冰糖,你也可以选择放红糖。

3、煮好的红豆莲子百合汤,如果不着急喝,可以放入冰箱冷藏一下,喝起来更清爽。

我是小茉莉,喜欢研究各种美食,用最简单的食材做出不一样的味道。如果你有更好的建议,在下方留言讨论,分享给更多人,美食无边界,我们每个人都是自己的美食家。本文系小茉莉美食记原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发!

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