初学者蛋炒饭的做法(美食蛋炒饭的做法)

导语：【早餐】蛋炒饭的做法

做法步骤

1、锅子的选择很重要，同一道菜用不同的锅子味道完全不一样；调料的多少直接影响菜的味道，一套常用的量勺也是必不可少的工具。

2、将隔夜剩米饭装入小碗中，用筷子搅散备用；

3、将鸡蛋打入小碗中打散备用；

4、将大葱切花、大蒜切片、腊肠切片备用；

5、锅中倒入1/2大勺植物油大火加热，倒入蛋液炒至金黄色，用铲子铲小块出锅备用；

6、锅中倒入1/2大勺植物油加热；

7、将葱蒜倒入锅中炒香，倒入所有食材，加入1/3小勺食盐翻炒均匀关火，加入1小勺鸡精翻炒均匀即可；

小贴士

①蛋炒饭的核心就是隔夜剩米饭，新米饭不易操作；②配料很随意，但是不要过多；

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