泰式柠檬鸡爪做法和配方(泰国柠檬鸡爪做法)

导语：泰式柠檬鸡爪（无敌好吃）的做法

用料

【1】处理鸡爪：

鸡爪500g

料酒适量

姜片适量

葱白1根

洋葱5片

白芷适量（增香用，没有就不放）

【2】拌料：

小米辣30g（不能吃辣少放点，依然美味）

二荆条24g（不能吃辣少放点，依然美味）

洋葱50g

黄柠檬3片

白醋42g

陈醋42g

蒜末30g

盐巴4g

味极鲜酱油168g

纯净水52g

香菜适量（没有可不加

泰式柠檬鸡爪（无敌好吃）的做法

鸡爪去指甲，剁成2～3段，冷水下锅。放入姜片、料酒、葱白、洋葱、大火煮10分钟，再关火焖10分钟。白芷可用 八角、香叶、挂皮、陈皮来替换（都没有就不放，也美味）【示意图，下次自己拍】

捞出冰水完全去掉油脂，捞出控水备用。加入小米辣、二荆条、洋葱、柠檬片、味极鲜、白醋、陈醋、蒜末、盐巴以及纯净水（也可加入香菜）抓匀为止，加入鸡爪。放进冰箱冷藏腌制2-3个小时即可啦！敲美味，一吃忘不了。（不能吃辣一定少放^_^）【示意图，下次补上拍照】

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