饭店的辣炒羊血的做法(辣炒羊血的做法大全家常菜)

每年冬天，都喜欢吃羊血。用干红辣椒爆炒，香辣的味道，脆嫩的口感，搭配新出锅的馒头，简直了。

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟

主料

羊血1大块 植物油2勺 葱1段 姜2片 干红辣椒5个 花椒少许 八角1个 菁选酱油1勺 青辣椒半个 红辣椒半个

辅料

盐少许

辣炒羊血的做法步骤

1. 葱姜切丝儿备用，准备好干辣椒、花椒。

2. 羊血洗净切半厘米厚的片儿，这种切面布满气孔的羊血为好。

3. 锅内放入两勺油，大火烧热。

4. 下入干辣椒、花椒爆香。

5. 放入葱姜爆出香味。

6. 下入羊血翻炒，加少许清水炒至羊血变色。

7. 加入菁选酱油、盐、八角调味。

8. 把切成块的青红辣椒放入翻炒，收汁后盛出即可。

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