煮绿豆沙的做法(煮绿豆沙怎么煮比较粘稠)

导语：煮绿豆沙只放水就错了，教你正确做法，10分钟就开花，软糯又解暑

现在虽然已经立秋了，但天气还是很热，如果这个时候喝上一碗绿豆汤，能开胃。许多朋友在煮绿豆汤的时候都要熬一段时间，至少要两三个小时，其实煮绿豆汤也是有办法的。现在我就教大家煮绿豆汤的方法，不用泡水也可以很快的煮开，十分钟就可以煮绿豆汤开花了，一起看看吧。

买回来的绿豆难免会有些灰尘或污垢，因此我们要准备一盆清水，把绿豆洗净。洗完后，我们把它放在碟子里，然后在茶碟中加入适量的饮用水或纯净水，没过绿豆就可以了。把这些绿豆放进冰箱，冷冻三到四个小时，冰冻后就可以取出。取出后，我们可以准备一个碟子，盛满水的碟子，再将绿豆放在上面解冻，就能一块一块地解冻。

锅底烧开水后，将绿豆放入锅内，盖上大火煮十分钟。烹调的时候，我们也可以煮些西米和绿豆搭配很好吃。煮一锅沸水，因为用水底锅煮的西米很容易粘在一起，冷水煮的西米会溶于水。把西米倒进锅里，不断搅拌，一定要搅拌哦，否则西米会粘住的。

西米和绿豆的比例是1:1，或者多放一点，根据每个人的爱好决定。西米煮好后捞出放入纯净水里过一道，在放进绿豆里，一起煮十分钟即可。

你可以在这个时候加适量白糖，或者加冰糖或红糖。这个可以根据大家的口味来调配，也可以不放。待凉时，再加入适量蜂蜜糖水也是可以的。用这种方法煮绿豆，不但可以快速煮熟，还能与我们西米搭配，口感也非常好。

假如说朋友们不急着喝，还可以放在冰箱里冷藏几个小时，吃起来口感会更好。被冻过的绿豆子，冷得快，活得快，很快就开花了。天热的时候来一碗实在是太美味了，喜欢喝绿豆粥的朋友赶紧试试。

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