酸汤肥牛的做法家常不辣(酸汤肥牛家常版)

导语：超级下饭，酸辣可口～酸汤肥牛

这道酸汤鱼制作简单，快捷方便，又超级下饭的酸汤肥牛，用金龙鱼橄榄调和油把辅料炒香后，使这道酸汤肥牛味道更鲜美。

By 吴妈厨房

用料肥牛 300克娃娃菜 1棵清水 800ml金龙鱼调和橄榄油 15ml蒜 5～6瓣姜 4片葱 1根小红椒 1个酸汤肥牛酱 1包60克料酒 1勺

做法步骤

1、准备好全部食材。

2、娃娃菜洗净，把葱姜蒜切片和段。

3、锅中烧开水放入娃娃菜和少许盐，焯熟捞起。

4、把娃娃菜放入盘中。

5、锅内放金龙鱼橄榄油烧热放入葱姜蒜爆香，加入酸汤肥牛酱拌匀。

6、加入清水煮开。

7、转中小火，放入肥牛，加1勺料酒，变色后就捞起肥牛放入盘中。

8、把余下的汤过滤出葱姜蒜残渣，倒入肥牛盘中，撒上葱花和小辣椒碎（不吃辣可以不放）。

9、酸辣爽口非常好吃又下饭。

小贴士

焯娃娃菜时锅内放适量盐，让其提前入味，别煮太烂影响口感。

肥牛的营养功效

补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。

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